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ザクロからの種子の抽出
ショーンティンバーレイク この小さなバッチのザクロのような多くの保存法は、新鮮なジュースやザクロの種を求めています。 あなたがこの果物をどう扱うか慣れていない場合は、どのようにしてザクロを開き、種を抽出し、新鮮な絞ったジュースをどのように使用するかについて、いくつかのヒントを紹介します 。
最初のもの：エプロンを着用してください。 あなたがどんなにきれいになっても、ザクロはジュースをスプレーして、すべてを汚します。
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ザクロを開く
ショーンティンバーレイク 鋭い丁寧なナイフで、種子を見ることができるまで、ザクロの上部を切り取ってください。 膜が外皮を横切る接合部で、外皮を下まで完全に丸めるためにナイフを使用します。 厚い皮をつけるほど深く切る。 果物を切らないでください。
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ザクロオープン
ショーンティンバーレイク 一度あなたがザクロを一周したら、ゆっくりと断片に分けてください。 果物は非常に簡単に開かれ、種をクラスタで明らかにする。
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種子を取り除く
ショーンティンバーレイク 大きなボウルに水を入れてください。 各セクションを水中に浸し、親指で優しく種を擦って皮からゆるめます。 彼らは簡単に離れなければなりません。
水中でこれを行うには2つの目的があります：それは、飛び散るジュースの量を減らし、種を容易に分離させます。 いったん離れて賞賛されると、より重い種子がボウルの底に沈み、皮や膜が上に浮かぶので、簡単に飛び散って捨てることができます。 種子は排出され、必要に応じて使用される。
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Whacking Method
ショーンティンバーレイク いくつかの人々は、ザクロを半分にカットし、木製のスプーンで皮の裏を叩くことをお勧めします。 しかし、私はこの方法が非常に非効率で、非常に乱雑であることを発見します。
07年6月
種を搾る
ショーンティンバーレイク あなたのザクロを種から取り除いたら、約3分の1の大きさの大きなジップトップバッグに詰めて、ジュースパウダー、ローリングピン、または他の重いもので優しく粉砕してジュースを搾り取ることができます。 彼らは苦い風味を与えることができますので、あまりにも多くの実際の種子を粉砕しないようにしてください。
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全部のザクロをジュースにする
ショーンティンバーレイク あなたが最初の場所でジュースだけを望むならば、それは非常に熟していて、皮の部分に亀裂がない場合、あなたはまた、ザクロ全体をジュースにすることができます。 単にカウンターのような硬い表面にあなたの手のひらの下にしっかりとしかし果物をロールバックします。 完全にかすかで柔らかくなるまで、すべての側に均等に圧力をかけて、ザクロを回転させます。 片方の穴を突き刺してジュースを絞り出すことができます。
大きな熟したザクロにつき約1/2カップのジュースが得られるはずです。