このボリュームたっぷりのビーフブリスケットポットローストは、ゆっくりとした炊飯器で準備して調理するためのスナップです。 様々な野菜と簡単に濃厚なソースは、日曜の夕食や毎日の家族食事のための優れたワンポットミールです。 新鮮で未硬化のビーフブリスクケット（コーンビーフではない）を使用してください。
あなたの家族の好みに合わせて野菜を変えることができます。 ジャガイモとニンジンと一緒にスライスしたキノコ、セロリ、または切り刻んだルタバガやカブを加えたり、30分から60分ほど前に冷凍緑豆や混合野菜を加えてください。 タマネギの代わりに小さな冷凍パールタマネギを使用することができます。
野菜は非常に柔らかくなるまで調理され、ついで盛り付けられます。 しっかりした根菜を好むなら、ジャガイモとニンジンを別々に調理したいかもしれません。
あなたが必要とするもの
- 6ポテト
- 6種のニンジン
- 3つのミナミオン
- 1/2ティースプーンの塩、または味（その量は、スープの肉汁またはストックがどの程度であるかに依存する）
- ダッシュパプリカ
- ダッシュグラウンド黒コショウ
- 3 1/2〜4ポンドの牛肉盛り合わせ（半分にカット、必要であれば駄目になる）
- 1大きな湾の葉
- 1 1/2カップ
- ビーフストック
- バター2大さじ
- 1/3カップ冷たい水
- 万能粉3大さじ
- オプション：ダッシュグレイビーマスター（グレービー褐色ソース）
それを作る方法
- ジャガイモを半分に剥がして切ってゆっくりと炊飯器に入れてください。 ニンジンとタマネギを剥がしてスライスし、スロークッカーのジャガイモに散らす
- ブリスクケットから目に見える余分な脂肪を取り除き、それを2〜3枚に切ります。 または、スロークッカーの食器棚のインサートに収まる場合は、一枚にしておきます。
- 塩、パプリカ、コショウなどを軽くふりかけ、野菜の上に置きます。 ベイリーフとビーフストックを加えなさい。
- ポットを覆い、8〜10時間低温で煮る。 ベイリーフを取り外します。
- オーブンを200°Fに加熱するか、 "暖かい"設定にしてください。
- 盛り合わせを盛りつけたり、皿で覆い、箔で覆ってください。 あなたは野菜やソースを準備しながら暖かく保つために200 Fのオーブンにそれを置きます。
- 野菜を排水して、1/2のコップ調理液を確保します。 野菜をボウルに入れてバターを加えます。 野菜と塩と胡椒で味を味付けしてください。 ボウルをゆっくりと覆い、牛肉と一緒に温かいオーブンに入れます。
- 冷たい水の1/3のコップを小麦粉の3つのtablespoonfulと混ぜる。 滑らかになるまで攪拌する。 中火にパンを置き、予約された調理液を加えます。 Gravy MasterまたはKitchen Bouquetのダッシュを追加します（使用している場合）。 これらの褐変ソースは、グレービーやソースに余分な色や風味を加えています。 ソースが濃くて泡立つまで調理する。 必要に応じて、調味料を塩とコショウで味付けして調整します。
- 牛肉を薄くスライスして野菜とソースで提供します。
ヒント
あらゆる種類のジャガイモはレシピでうまく動作しますが、 レッドスキンのジャガイモ、ラウンドホワイト、新しいジャガイモ 、および他の低デンプンの「ワキシー」品種は、その形状を良好に保ちます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1015 |
| 総脂質 | 49g |
| 飽和脂肪 | 20g |
| 不飽和脂肪 | 21g |
| コレステロール | 303 mg |
| ナトリウム | 1,836 mg |
| 炭水化物 | 42g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 97g |