これらのグリルしたチキンのピースは、釉薬からの素敵な甘さと、くすぶる木からのスモーキーな香りを持っています。 このシーダー板のグリルチキンは、一晩中の食事やカジュアルな集まりに最適です。
あなたが必要とするもの
- 4鶏の太ももと足の四半期
- 1/4ティースプーン/ 1.25mL塩
- 1/4ティースプーン/ 1.25mL黒コショウ
- 釉薬の場合：
- 1/2カップ/ 120mLの桃またはアプリコットの保存料
- 1/4カップ/ 60mLのタマネギ（細かい）
- 2クローブニンニク（細かい）
- 大さじ1杯/醤油15mL
- 1大さじ/ 15 mLチリソース
- 米大さじ1杯15mL
- 1大さじ/ 15 mLオリーブオイル
- 1ティースプーン/ 5mL黒コショウ
それを作る方法
- 使用する前に少なくとも1時間水の中に厚板を浸してください。
- すべての釉薬成分を中低温の小さな鍋に5〜8分間混ぜてよく混ぜる。 燃焼を監視し、それに応じて熱を調整する。 一度良いと組み合わせて、厚い熱から削除して脇に置く。
- 中程度の高温のためにグリルを予熱します。
- パット・チキン・レッグ・クォーターはペーパータオルで乾かします すべての面を取得することを確認してください。 プランクに鶏を置き、塩と黒コショウで味付けしてください。
- グリルに置き、30分間調理することができます。 釉薬をスプーンまたはブラシの中に入れて熱を下げてください。 さらに20〜30分間クックします。 太ももが175から180°Fの内部温度に達すると、熱から取り除く。
- 大きな食欲のために足の四分の一の役割を果たすか、またはそれぞれを切り、より小さな部分のために太ももを太鼓から分離する。
- あなたはまた、側に役立つ余分なソースを作ることができます。 レシピを2倍にして半分に分け、サービング部分を別のコンテナに保管します。 鶏肉と手入れされていない、予約された半分をテーブルで釉するには半分を使います。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1293 |
| 総脂質 | 74g |
| 飽和脂肪 | 20g |
| 不飽和脂肪 | 30 g |
| コレステロール | 418 mg |
| ナトリウム | 1,020 mg |
| 炭水化物 | 16g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 135 g |