この韓国のscallion pancake（ pa jun ）レシピは簡単に作成でき、常に大きな群衆の喜びです。 それは、韓国料理やアジア料理で心のこもったスナック、前菜、 おかずとして働く。
ほとんどの韓国のレシピや料理と同じように、自分の好みに合わせて微調整することができます。多くの人が独自のおいしいバージョンのpa junを持っています。 scallion pancakesの悪いバッチを作ることは率直に難しいです。 彼らは多くの異なる野菜、さらにはバッターとスカリーの比率が違っている（言い換えればバッター数が増え、タバコが少ない、バッターが多く、タバコや他の野菜も）。
スライスされた赤い唐辛子と白いタマネギをpa junに加えることができます。 韓国のスカリーパンケーキには、ニンジン、ズッキーニ、キノコ、 キムチも人気があります。
このレシピでは、通常の皮むきチーズよりも厚いが、典型的なタマネギよりも薄い、いわゆる「アジアチーズ」を特に見れば、最良の結果が得られます。 Paはスカリオンの韓国語で、 ジュン （またはジオン ）とは、一種のバッターとパンで揚げたものを意味します。 また、英語でpajeonやpachonと書かれています。
あなたが必要とするもの
- 小麦粉2カップ
- 2卵（殴られた）
- 1 1/2カップの水
- 1つの束のscallions（半分と2〜3インチの長さに切断）
- 塩小さじ1
- 油3大さじ（調理用）
それを作る方法
- すべての成分を混合し、約10分間置く。 調理する前に一貫性をチェックしてください。 バッターは、アメリカのパンケーキのバッターよりも少しカヌーになっていなければならないので、パジャマはすばやく均等に調理します。
- 中火で鍋を加熱し、オイルの薄い層で覆う。
- バッターを薄い層の中に入れるためにバッターを注ぎます（あなたのバッターの約3分の1が普通のソテーパンを満たすはずです）。
- 3〜4分、底までセットして金色の茶色になるまで煮る。
- スパチュラまたはプレートの助けを借りてパンケーキを裏返しにしてください（またはそれをうまくいけば空気中でひっくり返してください）。必要ならばさらに1〜2分ほど調理して仕上げます。
- 醤油やスパイシーなディップソースを添えて 。
準備されたバッターを使用する
また、韓国やアジアの食料品店の既製の韓国パンケーキバッター（ バチムエ ）を使って、pa junを作ることもできます。 あなたは、乾いたミックス1杯とあなたが望むどんな野菜にも3/4カップの水を加えるだけです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 149 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 104 mg |
| ナトリウム | 397 mg |
| 炭水化物 | 18 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 6 g |