これらのチキンウイングは古典的な前菜を新しいレベルに持ちます。マリネは控えめで柔らかく保ちます。 これらの羽は味があり、クリーム状のディッピングソースを添えてください。 このレシピではブルーチーズソースを使用していますが、ブルーチーズのファンでなければ牧場のドレッシングはピンチで作業できます。
あなたが必要とするもの
- 4ポンド/1.8kgのチキンウイング（約24）
- マリネ：
- 1カップ/シード酢240mL
- 大さじ2 /植物油30 mL
- 大さじ2杯/ウスターソース30 mL
- 2杯/ 30 mLの唐辛子
- 1ティースプーン/ 5mL赤唐辛子フレーク
- 1ティースプーン/ 5mL塩
- 1ティースプーン/ 5mL黒コショウ
- オプション：1ティースプーン/ 5mLタバスコ
- ブルーチーズディッピングソースの場合：
- 1カップ/ 240mLブルーチーズ（砕いたもの）
- 2/3カップ/ 160mL
- サワークリーム （またはプレーン・ギリシャ・ヨーグルト）
- 1/2カップ/ 120mLマヨネーズ
- 大さじ2 /ミルク30mL
- 2クローブニンニク（細かい）
- 1ティースプーン/ 5mLウスターシャーシソース
- 塩とコショウの味
それを作る方法
1. マリネの成分を合わせてよく混ぜる。 大規模な再封可能な袋に鶏の羽を置きます。 マリネを上に注ぐ。 コートし、バッグから空気を抜き、密封して2〜6時間冷蔵庫に入れます。
2.ブルーチーズソースには、ボウルにブルーチーズ、サワークリーム、マヨネーズ、ニンニク、ウスターシャーを入れてください。 滑らかになるまでかき混ぜる。 ソースにパンケーキバッターの一貫性を与えるのに十分なミルクを加える。
塩とコショウで味付けしてください。 サービングする前に少なくとも1〜2時間カバーして冷蔵してください。
3.グリルを予熱します。 マリネから翼を取り除き、マリネを確保する。 熱いグリルの上に翼を火の上に置きます。 約30-35分、または翼の内部温度が165-175°Fに達するまで、グリルしてください。調理時間の最初の15分間に予約されたマリネを惜しげもなく磨きます。 この時点以降、予約されたマリネを使用しないでください。 使用後は廃棄してください。
4.調理したら、翼を熱から取り除き、ブルーチーズソースを添えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1590 |
| 総脂質 | 106g |
| 飽和脂肪 | 31 g |
| 不飽和脂肪 | 38g |
| コレステロール | 440 mg |
| ナトリウム | 1,817 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 131 g |