グアバと甘味クリームチーズでいっぱいのこれらのおいしいペストリーはキューバの起源のものですが、多くのラテンベーカリーで見つけることができます。 彼らはマイアミで特に人気があります。
もちろん、 自家製のパフペーストリーの生地を作ることができます。ただし、冷凍パフペーストリーは時間を節約します。 別のショートカットは、ペストリーを1つの長いストリップに入れ、それをオーブンから出てから個々の部分にスライスすることです。 これはペストリーの多くの個々の広場を切り取ることからあなたを救う（パン屋はこのトリックを同様に使います）。
あなたはグアバペーストを見つけることができるかもしれません。グアバペーストは、より簡単に入手できるグアバゼリーよりも固いので、ペストリーから広がり、漏れがちではありません。 しかし、いずれかが動作します。 ベーカリーのものと同じようにあなたのペストリトスの外観と味を作るためのものは、ベーキングの途中でブラシをかけるシンプルな砂糖グラスです。それは余分なステップですが、その結果は時間の価値があります。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップの砂糖
- 3/4カップの水
- 1（17.3オンス）パッケージ冷凍パフペーストリーシート（2枚、解凍）
- 3/4カップクリームチーズ（軟化）
- 1卵
- 砂糖大さじ3
- バニラ1/2ティースプーン
- 1カップグアバペースト（またはグアバゼリー）
それを作る方法
- シンプルなシロップを準備する：小さな鍋で砂糖と水を沸騰させ、砂糖が溶解するまで数分間煮詰めます。 熱から取り出して冷やす。
- オーブンを375°Fに予熱する。
- クリームチーズを砂糖、卵黄（予備卵白）、バニラで軽く叩いてください。
- パフペーストリー生地の1枚を静かに広げる。 ピザカッターまたはシャープナイフを使用して、ペストリーを縦に3つの等しいストリップに切断します。 ペーストリーの残りのシートで繰り返します。
- すぐに作業して、羊皮紙が並んでいるベイキングシートに3枚のストリップを置きます。 グアバのペースト（またはゼリー）の1/3を各ストリップの中央の縦方向に広げます。 一番上のチーズ混合物の1/3。
- ペストリーの端を水で軽く磨きます。 あなたの指またはフォークを使用して、端をペイントの別のストリップで上にしっかりとシールします。 ペストリーの上に1杯の水とブラシで卵白を泡立てます。
- ペストリーをオーブンに入れ、焼き上げるまで約10〜12分ほど焼く。 シンプルなシロップでオーブンやブラシペーストリーをしっかりとはずしてください。 それらをオーブンに戻し、3〜5分以上、または吹き飛ばされ、薄片状で、黄金色になるまで焼く。 オーブンから取り出し、各ペストリーを個々の部分に横にスライスします。 暖かいサービス。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 510 |
| 総脂質 | 32g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 48 mg |
| ナトリウム | 234 mg |
| 炭水化物 | 49g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 7 g |