このバーボン鶏料理は、アメリカ中華料理のレストランで非常に人気があります。 この料理は、ケージャン料理の中国料理レストランでよく見られます。 この皿の材料には、ソースに醤油、ブラウンシュガー、ジンジャー、バーボンウイスキーが含まれ、鶏肉もソースでマリネされます。
ルイジアナ州ニューオーリンズのバーボンストリートにちなんで名付けられた、この料理に関する興味深い事実です。
南米と中華料理がこのレシピで一緒に集まります。このレシピでは、バーボンウイスキーとアジアの醤油を組み合わせています。
少なくとも4時間は鶏肉をマリネしますが、前の夜にそれを準備したり、前もって鶏肉とマリネを分けたりすることができれば、より良いことです。 あなたは一晩冷蔵庫に保管するか、冷蔵庫に一定期間置くことができます。 あなたは後者のために行く場合は、それを調理する前に鶏を解凍するだけです。 いくつかのお米でお召し上がり下さい。このお料理のソースは、おいしいお米でお召し上がりくださいです。
鶏の太ももの代わりに鶏の胸を使うこともできます。 オーブンで焼くだけでなく、鶏肉をグリルで焼くこともできます。 これはどんな夏のバーベキューパーティーにも最適な料理です。
オーブン焼きや鶏肉のグリルをしたくない場合は、鶏肉を炒めることもできます。 チキンが揚げ物している間に、マリネソースを同じパンに入れて一緒に料理する。 次に、いくつかのコーンフラワースラリーを加えてソースを濃くし、ソースがかなり厚くて粘着性になるまで調理します。 ご飯と野菜でお召し上がりください。
あなたが先に鶏肉をマリネにした場合、このバーボンチキンのレシピは、忙しい週末のディナーの救命救助者になる可能性があります! 鶏肉をオーブンで調理している間に、オーブンで鶏肉を調理し、野菜やサラダや米を用意して家に帰るときに、鶏肉を解凍するだけです。 それから、美味しいバーボンウイスキーの味で、おいしく栄養価の高い食事があります。
Liv Wanによって編集されました。
あなたが必要とするもの
- 1½ポンドの鶏の太もも肉
- オリーブオイル大さじ2
- ¼カップ
- 薄口しょうゆ
- 大さじ2
- 赤い米酢または赤ワイン酢
- バーボンウイスキー2大さじ
- ブラウンシュガー大さじ2、または好みに応じて(大さじ4杯まで)
- タマネギ1個(タマネギ、玉ねぎ)、洗って3分の1に切る
- 生姜2枚
- ニンニク2クローブ
それを作る方法
手続き
- 鶏の太ももを浅い9x13インチのベーキングディッシュに置きます。 残りの成分を合わせ、鶏肉に注ぎます。 少なくとも4時間、好ましくは一晩、冷蔵庫内で覆い、マリネを包む。 太ももを回して、マリネに完全にコーティングされていることを確認します。
- オーブンを350°F(177°C、ガスマーク4)に予熱します。 マリネで45分から1時間、鶏を摘出してください。 チキンが太ももの最も厚い部分に穿孔されたときにジュースがはっきりと出るまで、または肉の体温計が大腿の同じ部分で少なくとも170°F(77°C)を読み取るまで、時々軽くかき混ぜる。 熱く奉仕する。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 291 |
総脂質 | 15g |
飽和脂肪 | 3g |
不飽和脂肪 | 8g |
コレステロール | 47 mg |
ナトリウム | 988 mg |
炭水化物 | 17 g |
食物繊維 | 1g |
タンパク質 | 19g |