味噌と蜂蜜の豚の豚は、伝統的な日本の豚の豚肉の代わりに、「ブタの郷土酒」とも呼ばれています。
この味噌豚肉を調理し、緑の葉っぱのレタスまたは日本の昆虫（クラウンデイジーグリーン）で包んで肉を楽しむ。 あなたがむしろ肉を包むわけではない。 伝統的な薄くスライスされた（または細断された）緑色のキャベツの側面で豚肉を提供するだけです。
薄くスライスされた豚ロースは、レストランで提供される素早く簡単な日本料理ですが、 家族の食事として人気があります 。 それはまた、一般的な弁当のランチアイテムであり、もしあなたが残り物を持っているなら、彼らは翌日、大きな弁当を作るでしょう！
あなたが必要とするもの
- 味噌ハニーソースの場合：
- 3杯の味噌（白味噌または白と赤の味噌を組み合わせた味噌）
- 1/2大さじ
- 砂糖 （顆粒、白）
- 蜂蜜大さじ2
- 大さじ1
- ニンニク （細かい）
- 生姜ジュース（または細かく刻んだショウガ）1/2大さじ
- ごま油1/2大さじ
- 塩味（これは味噌ペーストが塩辛いのでオプションです）
- オプション：味をするために黒コショウ
- オプション：ネギの茎2個（または日本のニラ（nira）またはニンニクの辛味の代わり）
- ポークとレタスのラップの場合：
- 1ポンドの豚肉（
- すきやきカットや他の中型薄切り豚肉; または6から8個の厚い豚の腰、400グラムまたは約1ポンドの代用品）
- レタス6個（緑の葉っぱ、または日本の「しんきく」の冠をデイジーグリーンで豚肉を包みます）
それを作る方法
- 味噌ソース（マリネ）を作る。 小さな皿に味噌、砂糖、蜂蜜、みじん切りのニンニク、ショウガジュース（または細かく刻んだショウガ）、ごま油を混ぜます。 よく混ぜます。 味に塩と胡椒を加えてください（オプション）。 タマネギ（または "ニラ"ニンニクの香辛料）を加えたい場合は、細かく切り刻み、マリネに加えてよく混ぜます。 あなたが好きなら、ガーニッシュのために細断したタマネギのいくつかを予約してください。 味噌ソースを脇に置きます。
- 中型の薄切り豚肉の代わりに濃厚な豚ロースカットを使用している場合は、厚い腰を半分に切って水平カットにして、少し薄くしてください。
- 豚肉の各スライスを味噌汁でよく磨き、深皿やボウルにスライスしてマリネします。
- 豚肉を20〜30分間浸します。 もしあなたが豚肉をマリネする時間がないなら、豚肉はソースと一緒に調理されても良い風味があります。
- ノンスティックパンで、加熱するまで豚肉を加熱する。 または、必要に応じてオリーブオイルで鍋を炒め、豚肉が調理され、ソースが少し茶色になるまで炒める。
- 味噌豚を緑の葉っぱのレタスや日本の戦国の味で召し上がって、豚肉を緑に包んでお楽しみください！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 365 |
| 総脂質 | 18 g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 98 mg |
| ナトリウム | 635 mg |
| 炭水化物 | 17 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 34g |