イタリアン・ビーフは、長い間、ゆっくりとした調理法のレシピを味わってきました。 イタリア風の酸っぱい野菜 - ジアジネエラとペッパーソンシニ - とイタリアンサラダドライドレッシングは、この料理にその名を与える成分です。
牛のポットローストは、漬け物の野菜、イタリアンサラダドレッシングミックス、ビーフブイヨンでゆっくりと調理されています。 これはテールゲーティングや家庭でのゲームデーパーティーのための素晴らしい料理です。 このバージョンでは凝縮したビーフスープを使用していますが、良質の低ナトリウムまたは無塩ビーフスープを使用することもできます。 フレーバーを集中させるために減らしてください。 詳細については、ヒントとバリエーションを参照してください。 簡単に細断されるジューシーな、柔らかい牛肉のために、痩身のチャックロースト、ボトムラウンド、または腰のローストを使用してください。 痩せた牛ローストはオーブンで最高に調理されます。
柔らかいトーストされたスプリットパンと一緒に、スロークッカーから細断された牛肉を提供する。
モニカのイタリア産牛肉は、ペッパーソンチーズ、ビール、サラダドレッシングミックスで作られた同様のレシピです.Pam 'sイタリアンビーフは 、濃厚なソースで作られた別のバリエーションです。
あなたが必要とするもの
- 3 1/2〜4ポンドの牛肉ポットロースト、リーンチャックまたは腰部ロースト
- 12オンス（瓶）イタリアのGiardiniera、排水、それほどスパイシーではありません
- 12オンス（瓶）のpepperonciniの唐辛子
- 1封筒イタリアンサラダドレッシング（イタリア語）
- 1缶（10 3/4オンス）の凝縮したビーフブロシ（下記の代替提案を参照）
それを作る方法
- ビーフローストを3 1/2〜5クオートのスロークッカーに入れます。 ジャルダディエラ、ペッパーソンチーズペッパー、ドライサラダドレッシングミックス、凝縮したビーフブイヨンを組み合わせてください。
- すべての混合物を鍋に加えなさい。
- 約9時間から11時間、または牛肉が非常に柔らかくなるまで、LOWでカバーして調理します。
- フォークを使用してサンドイッチを細断し、イタリアンロールまたは地中海のパンを提供します。
バリエーション
- 凝縮した牛の肉汁の代わりに（そしてナトリウムを減らすために）、牛肉2杯、好ましくはナトリウムまたは塩分のないものを沸騰させてください。 熱を中程度に低下させ、約1/1〜1/1/2に減らすまで冷やします。
- 凝縮した牛肉のスープを凝縮したフレンチオニオンスープの缶に交換してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 322 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 101 mg |
| ナトリウム | 138 mg |
| 炭水化物 | 18 g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 37g |