これらの牛肉の短い肋骨は冷凍リム豆ときのこでゆっくりと調理されます。 これは非常に簡単で風味豊かなレシピです。
良い、肉の短い肋骨を見つけることができない場合は、チャックローストを使用するか、厚いスライスに切断するか、または煮込み牛肉を使用することができます。
あなたが必要とするもの
- 3〜4ポンドの肉質の牛肉の短い肋骨
- 16-20オンス冷凍リム豆
- 1牛の大麦スープを凝縮することができます
- 水1カップ
- エンベロープ乾燥タマネギスープ1包
- 1缶（3〜6オンス）のスライスマッシュルーム
- 万能粉2大さじ
- 1/4カップ冷たい水
それを作る方法
リブやリムカンを鍋に入れる。
ボウルでは、スープ、1/2カップの水、タマネギのスープミックス、および不揃いのキノコを組み合わせます。短い肋骨を通す。
9〜11時間、または肉が柔らかくなるまで、LOWでカバーして調理します。 ブロスを鍋に移して沸騰させる。 1/4カップの冷たい水に小麦粉を混ぜる。 滑らかになるまで攪拌する。 沸騰したスープをかき混ぜ、厚くなるまで攪拌してください。
短い肋骨とリマを使って肉汁を提供する。
4〜6を提供する。
専門家のヒント
短いリブは、チャックまたはリブ領域から切断される。 彼らは通常肉と脂肪の寛大な量を持っています。 1人あたり1ポンドは、サイズを提供するのに適しています。 あなたはチャックやプレートから切り取られた骨なしの短いリブを見つけるかもしれません。 このレシピでは短いリブの代わりにチャックポットローストを使用することができます。
バリエーション
リム豆を捨てて、短いリブを行う6〜7時間前にスライスされたニンジンと大きなジャガイモを加えてください。
関連項目