パイナップル揚げ米は、タイの新鮮なパイナップルと豊富なシーフードを誇るタイで最も有名な料理の一つです。 タイでは、パイナップルの殻の中で料理が提供されています。 このレシピは中国の揚げ米とは異なり、通常の長粒米よりジャスミンを使用しています。
忙しい週末のための簡単な料理、この古典的な揚げ米は約12分で一緒に来て、あなたの好きなレストランのバージョンのすべての味を詰めます。
あなたが必要とするもの
- 1カップの小さなエビエビ
- 8本の缶詰のパイナップル、水切り
- 1/2キャロット
- 1赤ピーマン
- ハーフオニオン1/2個
- 1玉ねぎ、白と緑のセクション
- 缶詰ホットJapalenoのペッパー1から2杯
- 炒め物用、または必要に応じて油2大さじ
- ニンニク小さじ1杯
- 1杯のミンチ入りジンジャー
- 冷たいご飯2杯（
- 可能であればジャスミンまたはバスマティ香り ）
- 1〜2杯
- 薄口しょうゆ
- 茶さじ1杯
- カレー粉 （または味）
- 1ティースプーンの砂糖（または味）
- オプションのガーニッシュ：トーストココナッツ、砕いたピーナッツ、新鮮なミントスプレーまたはコリアンダー
それを作る方法
- 必要に応じてエビを半分にカットします。 パイナップルのリングをくさび状に切ります。
- ニンジンを洗って火をつける。 ピーマンを洗って、種を取り除き、一口サイズの塊に切断する。 タマネギをはがし、チョップ。 タマネギをきれいに洗ってください。 ハラペーニョのコショウをチョップ。
- 鍋やフライパンを中火以上に加熱する。 オイルを加え、底と側面を覆うようにパンを回します。
- 油が熱くなったら、ニンニク、ショウガ、ハラペネスを加えてください。 30秒間炒めて、タマネギを加えます。 1分間炒め、赤ピーマンとすりおろしたニンジンを加えます。 パイナップルとエビを加えてください。 簡単に炒める。
- ご飯を入れて約2分間炊き、光沢がなくなるまでかき混ぜて投げてください。 醤油をかき混ぜる 。
- カレー粉と砂糖をかき混ぜる。 必要に応じて調味料を調整して調整します。 タマネギをかき混ぜたり、ガーニッシュとして使用してください。 熱く奉仕する。
- トーストされたココナッツ、粉砕されたピーナッツ、および/または新鮮なミントの枝またはコラーントを希望通りに添えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1297年 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 14 mg |
| ナトリウム | 430 mg |
| 炭水化物 | 322g |
| 食物繊維 | 29g |
| タンパク質 | 20g |