レシピでは、ピーマンを半分にカットする必要がありますが、好きな場合は、全体を残して、約3/4カップの豚肉の混合物（レシピで最初にピーマンを白く塗ってください）を充填することもできます。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの豚肉
- 豚肉のマリネ：
- 醤油大さじ1杯
- 2ティースプーン
- 中国米酒またはドライシェリー
- 黒コショウ
- 1ティースプーンのコーンスターチ
- その他：
- 3つのミディアムピーマン、任意の色、茎が切り取られ、種子が除去され、半分に切断される
- 1/4カップチキンブロスまたは水
- 中国の茶色の大豆ソース1大さじ、または
- 日本の味噌
- 米酢大さじ1杯
- 1杯の砂糖
- 2シャロット、皮をむいて細かく刻んだ
- 2個のニンニクのクローブ、皮をむいて細かく刻んだ
- タマネギ2個、細かく刻んだもの
- 2杯の植物油
- アジアンゴマ油小さじ1/4
それを作る方法
1.ミディアムボールで、豚肉を醤油、ぶどう酒またはドライシェリー、黒コショウ、コーンスターチと混ぜ合わせ、指で混ぜ合わせて最後にコーンスターチを加えます。 地面の豚肉を15分間浸します。
2.豚肉をマリネしている間に、他の食材を用意してください。沸騰した水で5分間かき混ぜるか、柔らかくてしっかりしています。 細長いスプーンで取り除き、水切りしてください。
鶏のスープ、茶色の豆のソース、米酢と砂糖を小さなボウルに混ぜる。 脇に置いてください。 シャロット、ニンニク、タマネギをチョップ。
3. フライパンを中火で加熱し、2ティースプーンのオイルを加えます。 シャロットとニンニクを加えなさい。 熱を中程度の高さに上げ、料理し、シャルトが軟化し始めるまで約2分間撹拌する。
4.熱を中に戻し、豚肉を加えます。 豚肉を調理し、ピンク色が消えるまで（約3分）、それをかき混ぜて砕いてください。
5.茶色の豆ソース混合物を再攪拌し、それをフライパンに加える。 液体が殆ど蒸発するまで、さらに3分間調理を続ける。 熱から取り出してごま油をかき混ぜる。
6.ピーマンの半分のそれぞれの上に混合物の一部（約6杯）をスプーンして提供する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 256 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 66 mg |
| ナトリウム | 238 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 23 g |