新鮮なブルーベリーは、柔らかくてバター色のスコーンを素敵な朝にします。 ミックスして焼くのが簡単で、家族の軽食や特別なブランチに最適です。 上に砂糖やバニラの砂糖を振りかけ、バター、サプリメント、レモンカード、またはフレーバー付きクリームチーズスプレッドを添えてください。
スコーンは準備中のビスケットに似ています。 可能であれば、生地をできるだけ少しでも動かすことを忘れないでください。柔らかく軽くて美味しいスコーンがあります。 新鮮なブルーベリーを使用している場合は、必ずスコーンを始める前にフリーズしてください。
あなたが必要とするもの
- 2カップのケーキ粉、8 1/2オンス
- 1/3カップグラニュー糖
- ベーキングパウダー1大さじ
- 塩小さじ1/2
- 冷たいバター5杯（小片に切る）
- 2/3カップ
- ホイップクリーム（またはヘビークリーム 、さらにはトップス用）
- 1つの大きい卵
- 1/2ティースプーンのバニラエキス
- 1/2〜3/4カップ冷凍ブルーベリー（（解凍しないでください）、または新鮮なブルーベリー）
- オプションのトッピング：バニラシュガーまたはグラニュー糖
それを作る方法
オーブンを400°F（200℃/ガス6）に加熱する。 ベイキングシートに羊皮紙またはシリコンベーキングマットを並べます。
ボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜる。 徹底的に泡立ててください。 バターを小片に切り、小麦粉の混合物に加える。 ペーストリーブレンダーと指でよく取り入れられ、混合物が砕け落ちるまで作業してください。
小さなボウルで、2/3カップのクリームを卵とバニラで泡立てます。
成分を湿らせるまで、クリーム混合物を乾燥成分に混ぜる。 生地を粉の上に置き、凍ったブルーベリーを軽く1度に数回折り重ねて、もう少し追加してください。 生地を出来るだけ少なくしてください。 生地を2つの部分に分け、約1/2〜3/4インチの厚さの円にします。 それぞれの円を8つのウェッジにカットします。 羊皮紙に整えてください。 必要に応じて、各スコーンをクリームで軽く磨き、砂糖を振りかける。 11〜14分間、または軽く茶色になるまで焼く。
レモンカード、バター、クリームチーズスプレッド、ブルーベリージャム、またはあなたのお気に入りのフルーツサプリメントで温かいスコーンをお召し上がりください。
16個の小さなスコーを作成します。
もっとレシピ
レモンクリームスコーン
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 142 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 66 mg |
| ナトリウム | 328 mg |
| 炭水化物 | 16g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 3g |