レモンのスコーンは、おいしい朝食を提供したり、朝や晩中のスナックにして、 サプリやレモンカードで提供しています。 ブルーベリージャムはこれらのスコーンで素晴らしいです。 レモンスコーンの甘い釉薬は、レモン汁と菓子の砂糖の単純な組み合わせです。完璧な仕上がりです。 少ない甘いスコーンのために、あなたは釉薬を省略することができます。
スコーンはビスケットに似ています。 できるだけ生地を作ってください。 生地が一緒に来たら、ちょうどくさびまたは四角にスコーンを切り、焼く。
あなたが必要とするもの
- 2 1/4カップの多目的粉（10オンス）
- 2 1/2ティースプーンのベーキングパウダー
- 砂糖大さじ5杯
- 1ティースプーンのレモン風味
- バター6大さじ（冷たい、塩漬け、小片にカット）*
- 塩小さじ1/8
- 2/3カップ軽いクリーム（または半分および半分）
- 1つの大きい卵
- 1杯のレモンエキス
- 1/2ティースプーンのバニラエキス
- 釉薬の場合：
- 溶かしたバター1大さじ
- 1ティースプーンのレモン風味
- 1/4カップの新鮮なレモンジュース
- 1カップのお菓子の砂糖
それを作る方法
- オーブンを375°Fに加熱する。
- ベイキングシートに羊皮紙またはシリコンベーキングマットを並べます。
- 大きなボウルには、小麦粉、ベーキングパウダー、粒状の砂糖、および1レモンの味を組み合わせてください。 泡立てたり、かき混ぜて完全にブレンドします。
- 粉状の混合物が出るまで、指先やペストリーミキサーで乾燥混合物にバターを塗ります。
- 小さなボウルで、軽いクリームまたは半分と半分、卵、レモンエキス、およびバニラを一緒に泡立てます。
- 卵の混合物を乾燥成分に加え、湿らせて柔らかい生地を形成し始めます。 粉砕した表面に出し、2〜3回混練する。 約1/2インチの厚さの円に入れて、ビスケットカッターでスコーンを切り取ってください。 または、生地を2つの円に入れて、各円を6つの小さなくさびに切断します。
- 準備されたベーキングシート上にスコーンを配置します。
- 薄く茶色になるまで、15〜18分間焼く。
- 釉薬成分を一緒に混合し、混合物の約半分をホットスコーンの上で磨きます。 ラックに移して完全に冷却し、再びブラシをかけます。 レモンの釉薬を硬化させてから、覆われた容器に入れておきます。
*無塩バターを使用する場合は、塩を1/4ティースプーンに増やします。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 290 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 108 mg |
| ナトリウム | 468 mg |
| 炭水化物 | 31 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 5g |