シナモンレーズンパンを作る方法

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成分を一緒に集める

あなたは、パン製品が間違いなく低カロリーの食事計画で彼らの場所を持っていることを知って幸せになります。 大量の脂肪と砂糖を加えずに作られたパンは、完全に受け入れられ、健康です。 このレッスンでは、自家製のシナモンレーズンパンの準備をお手伝いします。パン作りの新しい方であれば、心配しないでください。 混練からベーキングまで、すべてのステップがカバーされます。

あなたがする必要がある最初のことは、すべての成分を集めることです。 このレシピには、次のものが必要です。

• 温水1カップ
• 2つのTbsp砂糖
• 1パッケージアクティブ、ドライイースト（2 1/4 TSP）
• キャベツ油1本
• 1 tsp塩
• 1 1/2カップの多目的粉
• 小麦粉1 - 1/2カップ
• 1/4カップのレーズン
• 1 tsp粉砕シナモン

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温水とシュガーとの酵母の組み合わせ

暖かい水1カップ、砂糖1大さじ、酵母を加える大きなミキシングボウルを選択してください。

酵母が活性化するためには、水は105-115ºFでなければなりません。 あなたはストーブの中程度の熱で水を加熱し、インスタント読み取り温度計で点検することができます。 温度計を持たない場合は、触っても暖かくなるまで水を加熱してください。

ボウルに水を注ぎ、砂糖を水に振りかけると、水の上に酵母も振りかける。 混合物を約5分間放置するか、または混合物が泡立ちするまで放置する。

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油、塩、および小麦粉を加える

酵母混合物に、油1杯、塩1杯、万能小麦粉、全小麦粉1杯を加えます。

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生地を出す

平らな表面に少量の汎用粉を振りかけ、あなたの手でそれを広げてください。 粉状の生地を円形の表面に吹き付けます。

さて、私たちは生地を捏ねます。 片手で生地の一端を持ち上げ、その手のひらを使ってしっかりと折り重ね、生地のボールの中心に押し込みます。 生地を1/4回転させ、この同じプロセスを続ける。 生地があなたの手にくっつくのを防ぐために、一度に大さじ1小麦粉を追加してください。 生地の固着を防ぐのに必要な分だけ追加するので、残りの1/2小麦粉小麦粉を使用する必要はありません。 7〜8分間、または生地が伸縮性で滑らかになるまで揉んでください。 生地をボールに形作る。

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生地が上がるようにしましょう

パン生地を大きなボウルに移し、調理スプレーでコーティングし、きれいなタオルで覆います。 上昇プロセスを妨げないように、ドラフトのない暖かい領域にボウルを置きます。 生地が半分の時間、または生地のサイズが倍になるまで上昇させます。 あなたは指でそれを突き刺すと十分に引き上げられたことを知るでしょう。

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パン生地ダウン

あなたの拳を使用して、パン生地を下げて気泡を解放します。 生地を打ち抜いた後、20分休ませてから次のステップに進んでください。

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生地をロールし、レーズンとシナモンを加えなさい

生地を平らな面に置きます。 大きなローリングピンを選択し、ローリングピンに少量の全プロース粉を刷毛で塗って、生地の固着を防ぐ。 生地を約1インチの厚さの円に軽く振ります。

別々の小さな皿で、シナモンと残りの1杯の砂糖を混ぜ合わせ、ロール状の生地に均等に振りかける。 レーズンを生地の上に均等に振りかける。

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ロフを作る

一方の端から、生地をシリンダーにしっかりと巻き、シナモンとレーズンを包みます。 ロープを固定するために、シリンダーの両端を一緒に折り曲げます。

調理スプレーでローフパンをスプレーし、ローフをパンに入れます。 もう一度、きれいなタオルで覆い、暖かい場所に置き、ドラフトを取り除き、30分持ち上げてください。

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パンを焼く

最後にローフが上昇している間に、オーブンを350°Fに予熱します。 予熱したオーブンにパンを置き、0.5時間焼く。

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パンを冷やして楽しんでみましょう

パンを約5分間冷ます。 次に、パンをワイヤ冷却ラックに回します。 高さのあるワイヤーラックでパンを完全に冷やして、パンの底面が柔らかくならないようにします。 シナモンレーズパンをお楽しみください！