編組ホワイトブレッドレシピ

あなたのスープやパスタの夕食を提供する完璧なパンをお探しですか？編まれた白パンは、親密な夕食の設定や家族の集まりに役立つ完璧な裂け目のパンです。

あなたが必要とするもの

大きなボウルで、室温の水と酵母を一緒に混ぜる。バター、砂糖、塩を加えてください。炒める。パン粉3カップを加えてよく混ぜる。余分なパン粉を加えて、ボウルの周りのスプーンに続く生地を作る。軽く粉砕した表面に生地を置き、生地がしっかりして触って滑らかになるまで、必要に応じてより多くの小麦粉を加えて10分間混練します。生地を中程度のグリース入りボウルに入れます。ボウルの上に生地をまわして、上にも軽くグリースを塗ります。きれいな布またはプラスチック製の包みで覆い、暖かくドラフトフリーの場所で1時間放置する。

パン生地を打ちます。生地を軽く粉砕したボードまたは表面に置き、泡を約5分間混練します。生地を6等分します。 3枚は別にしてください。残りの3つの生地を手のひらの間に広げて、約12インチの長さの3つのストリップを作ります。 flouredボード上のラインストリップを並べて表示します。編組は、中央から始まり終わりに向かって、つまみの下端は一緒になっています。ローフの反対側を中心から端まで編み、両端を一緒に挟みます。油を注いだベーキングシートに編み上げたローフをセットし、残りの3つの生地を編むためのステップを繰り返す。ローブをキッチンタオルまたはプラスチックラップで覆い、30分またはサイズが2倍になるまで、暖かく無風の場所で起立させます。
パンを350度Fで40分間、またはパントップがゴールデンブラウンになるまでパンを焼きます。トップがタップされると、パンは中空に聞こえます。ベーキングシートからパンを取り出し、ラックで冷やしてください。

パンのベーキングのヒント：

パン粉は、汎用粉よりもグルテンの量が多い。これは、パン粉で作られたパンは、万能の小麦粉で作られたパンよりも高くなることを意味します。あなたはパンレシピに使用する万能小麦粉の各カップに、1/2ティースプーンのグルテンを加えることで、独自のパン粉を作ることができます。

パン生地を編む方法を学ぶのは難しいことではありません。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）