この小さな白パンは、新鮮なローズマリーと細かく刻んだニンニクで味付けされています。 信じられないほどの味があり、2人を奉仕するには完璧な大きさのパンです。 夕食またはチーズの盛り合わせでお召し上がりください。
収量： 1ポンドのラウンドロッパー。
あなたが必要とするもの
- 3/4カップミルク、室温
- 1 tspアクティブドライイースト
- 1 Tbspオリーブオイル
- 1/2 Tbspの砂糖
- 1/2 tsp塩
- 1つのTbsp新鮮なローズマリー、チョップ
- ニンニク2塊、細かく刻んだもの
- 2カップのパン粉、約
それを作る方法
- ミディアムボウルにミルクと乾燥した活性酵母を混ぜる。 オリーブオイル、砂糖、塩、新鮮なローズマリー、ニンニクを加えてください。 炒める。 小麦粉1カップを加えよく混ぜる。 ゆっくりと残っている小麦粉を加え、ボウルの周りのスプーンに沿って生地を作ります。 生地を軽く粉砕した表面に置き、4分間混練し、生地が柔らかく触って滑らかになるまで、必要に応じてさらに粉を加えます。 生地を中程度のグリース入りボウルに入れます。 ボウルの上に生地を置き、上にも軽くグリースを塗ります。 きれいな布で覆い、1時間またはサイズが2倍になるまで、暖かく無風の場所に放置してください。
- パン生地を打ちます。 生地を軽く粉砕した板の上に置き、4分または泡がパンの外に出るまで混練する。 生地を小さな丸い塊にする。 油を注いだベーキングシートや小さなピザパンに置く。 カバーし、45分または2倍になるまで、暖かく、通気のない場所で起立させる。
- 35度から40分、またはパンが黄金色の茶色になるまで350度Fでパンを焼く。 シートからローフを取り出し、ラックで冷やしてください。
パンのベーキングのヒント：
- このレシピでは、ミルク、スキム、低脂肪など、あらゆるタイプのミルクを使用することができます。ミルクは、 水と脱脂粉乳で置き換えることもできます。
- ミルクは豆乳で置き換えることができます。
- ミルクパウダー変換テーブルを乾燥するミルクがあります 。 レシピでミルクを交換する際に、どのくらいの量の乾燥ミルクを水に加えるかを把握するために使用します。
- 彼らが焼く間に水でローブをスプレーすると、クリスピーな地殻ができます。
- 光沢のある地殻を作り出すためにベーキングする前に、卵白でブラシを炒めます。
- ブラウンで牛乳を炒めて焼く前に、暗く輝く地殻を作ります。
- 柔らかい地殻を作り出すためにベーキングの直後にバターを炒める。
- パン粉は、汎用粉よりもグルテンの量が多い。 これは、パン粉で作られたパンは、万能の小麦粉で作られたパンよりも高くなることを意味します。 あなたはパンレシピで使用する万能小麦粉の各カップに1-1 / 2ティースプーンのグルテンを加えることによってあなた自身のパン粉を作ることができます..
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 74 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 2 mg |
| ナトリウム | 223 mg |
| 炭水化物 | 11g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |