それは多くの英国の名前で知られていますが、ホウレンソウはホウレンソウとは関係ありません。
イポモア アクアティカは、フィリピンのカンコン 、インドネシアとマレーシアのカンクン 、ベトナムのラウムン 、ラオスのパクボン 、カンボジアのトラクンです。 その英語の名前には、水や沼のホウレンソウが含まれます。 それはケールでもケールにも関係しません。 また、それはホウレンソウに関連していません。
水ほうれんそうとは何ですか？ それは、ほとんどまたはまったく監督なしで繁栄する半水生植物である。 実際、それは非常に速く成長し、一部の地域では侵襲的と考えられています。
しかし、それが無数の料理を調理するために使われる東南アジアでは、水のホウレンソウは決して侵略的ではありません。 それどころか、それは豊富に育つことが容易であり、したがって非常に安価に販売されるので、料理の祝福とみなされます。
水ほうれん草には多くの亜種があります。 いくつかは他のものよりも短く、葉の長さや形が異なります。 しかし、すべてが葉が成長する中空の茎を有する。 茎と葉の両方が食べられます。 水ほうれん草は、炒めた炒め物やスープに加えて使用されます。 野菜が生育する水の衛生状態を判断することは難しいので、最初に調理することなくほうれん草を食べることはお勧めできません。
水のホウレンソウを調理するために準備するために、茎や葉に閉じ込められた砂や砂をすばやくすすいでください。 茎の底から2〜3インチ捨てて捨てる。 この部分はあまりにも丈夫で繊維質です。
不必要な部分を捨てた後、ほうれん草のホウレンソウをとり、水平に半分に切断します。 主に茎で構成された下半分は長い調理時間を必要とするので、この部分を葉のようでより柔らかい上半分から分離することが最善です。
ディッシュに必要な大きさにホウレンソウを切る。
ほとんどの場合、水ほうれん草は2インチの長さにカットされますが、それは厳しいルールではなく実践の問題です。
水のホウレンソウをかき混ぜフライやスープに入れるかどうかにかかわらず、上半分より3〜5分前にパンまたはポットに下半分を加えてください。 これにより、葉状の上部が完成するまでに、下半分がちょうど調理されます。 下の茎をあまりにも早く加えると、葉と柔らかい茎が完成するまでに枯れてしまいます。 あまりにも遅く追加して、葉が調理されるまでにはまだ難しいでしょう。 水ホウレンソウの下半分と上半分をポットに追加する間に適切な間隔を見つけるのは少し練習を要するかもしれませんが、一度あなたがそれをつかんだら、すぐに調理された水ほうれん草を楽しむことができます。