パンハゲティは他の名前でポテトベークやキャセロールとして知られています。 この料理はノーサンバーランドの有名なイギリス料理ですが、英国北東部とイギリスのほとんどの国でも見られます。
充填皿、パンの皮は、ソーセージや肉で優れており、それ自体でも美味しいです。 ほとんどの人はジャガイモのグラタンとしてそれを知っているでしょうが、 ドーフィノーズはレシピにクリームがないためではありません。
このパン嫌いのレシピは、ジャガイモ、タマネギ、チーズだけを使用しますが、時にはキャベツも少し作っています。 これは、子どもたちに野菜を食べさせるための優れた方法です。
あなたが必要とするもの
- 4オンス/ 125gバター
- 9オンス/ 250gのタマネギ（皮をむいて薄くスライス）
- 1ポンド/ 450グラムの大きなジャガイモ（ラッセンやアイダホのようなパン屋、皮をむいて薄くスライス）
- 4オンス/ 115gチェダーチーズ（老化したもの、すりおろしたもの）
- 海塩と挽きたての黒コショウ
それを作る方法
- オーブンを375℃/ 190℃に加熱する。
- 中火では、大きなフライパンに1オンス/ 55gのバターを溶かし、薄切りにするが茶色にならないように薄切りにします。
- オーブン防止フライパンまたはストーブキャセロールで、残りのバターの半分を溶かします。 熱からパンを取り除いてから、ポテトの層をパンに、次にタマネギの層を、次にチーズの層を並べます。 塩とコショウで味付けし、上にジャガイモで終わる層を繰り返す。
- 鍋を中火でストーブの上に置き、数分間またはジャガイモの下層が茶色になるまで調理します。
- 残りのバターでジャガイモの表面を点け、次に加熱オーブンに置き、30分間焼く。 オーブンから取り出します。
- オーブンの温度を425°F / 220°Cに上げ、オーブンが温度に達したらパンをオーブンに戻してさらに15分間調理します。
- 奉仕するには、ポテトケーキの端をフライパンからスパチュラでゆるめ、皿を素早くプレートまたはブレッドボードの上に置き、広々としたウェッジに切断して提供します。
バリエーション
あなたはジャガイモのグラタンと同じようにパンの色を変えることができます（これはもはや古典的な料理ではありません）。 セロシアンおよび/またはニンジンをジャガイモと同じ厚さにスライスします。
- ジャガイモとceleriacのスライスを使用してください。
- 立方体またはスライスされたニンジンを加える。
- タマネギをシャロットに変えて、柔らかい味にしましょう。
検索オプション
- 菜食主義者のために、上に揚げた卵をかけるか、またはほんのりとしたほうれん草またはケールの塊を提供してください。
- あなたが肉の恋人の場合、パンの皮はソーセージ、ベーコン、または日曜日の昼食から残ったコールドカットで完璧です。
- 冷たいまたは室温でパン嫌いをお楽しみください。 それは、ホイルで包まれ、弁当箱に飛び散ったときにスナックや食事として美味しい。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 286 |
| 総脂質 | 22g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 59 mg |
| ナトリウム | 184 mg |
| 炭水化物 | 17 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 6 g |