サボイザメポテト

ホタテのジャガイモのレシピは、レッドスキンのジャガイモ、自家製のソース、スライスしたネギの基本的な組み合わせです。あなたがタマネギのファンでない場合は、細かく切り刻んだ甘いまたは黄色のタマネギを加えたり、完全にそれらを残す。

ナツメグと少量または乾燥したマスタードのダッシュがソースに優れた風味を与えます。あなたがそれを持っている場合は、新鮮なナツメグを使用してください。

ベーキングプロセスをスピードアップするには、スライスしたジャガイモを約3〜5分間茹でるか、端がやや柔らかくなるまでソースを混ぜて焼く。ジャガイモはオーブンではるかに少ない時間を要します。

あなたが必要とするもの

軽く1/2〜2クォートのベーキングディッシュに油を注いでください。オーブンから350°F / 180°C /ガス4。
ジャガイモをはがす、または剥がさない。よくすすぎ、次に薄くスライスし（約1/8インチから1/4インチ）、大きなボウルに入れます。スライスディスクを備えたマンドリンやフードプロセッサーは、素早くスライスします。
中低温の中鍋で、バターを溶かしてください。スライスした玉ねぎを加え、1分間ソテーする。
滑らかで気泡がなくなるまで小麦粉をかき混ぜる。ミルク、コショウ、塩を加えて味わいましょう。クック、厚く泡立つまでかき混ぜる。マスタードとナツメグを混ぜる。ジャガイモの上に混合物を注ぎ、良く混ぜる。

ベーキングプロセスをスピードアップするには、中高熱で3〜5分間煮沸して調理したポテトスライスを使用します。ジャガイモは縁の周りだけで柔らかく、調理されていないはずです。それらを熱から取り除き、それらを排出し、次にそれらをベーキングディッシュに配置する。ソースを上に注ぎ、カバーし、20〜30分焼く。ポテトが柔らかくなるまでパンを開けて焼き続ける。
これらを先に作るには、ポテトとソースをベーキングパンに入れ、ホイルで覆い、数時間または一晩冷蔵します。冷蔵庫から約20分から30分前に冷蔵庫から取り出し、約15分焼く。
ジャガイモに砕いたベーコンを約1/4カップ、または切り刻んだハムを約1カップ追加します。
細断されたチーズの1/2〜1カップをソースに加えるか、またはキャッサーの上にチーズを振りかける。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）