これは簡単なマカロニとチーズのレシピです。 スモークチェダーはこのマカロニとチーズに独特のスモーキーなフレーバーを与え、アメリカン・チーズの少しのプロセスで滑らかでクリーム状に保ちます。 私はパン粉を使ってマカロニとチーズキャセロールをトッピングしましたが、トッピングを省略したり、チェダーチーズを余分に細かく刻んだりしてください。
レシピは、メインディッシュまたはサイドディッシュとして提供するかどうかによって、6〜8人で簡単に2倍になります。
あなたが必要とするもの
- 8オンスの肘のマカロニ（調理されていない）
- バター4大さじ
- 1/4カップの粉（万能）
- 1小さじ1塩小さじ
- ティースプーン1/4杯の黒コショウ
- ティースプーン1杯の乾いたマスタード
- ミルク2カップ
- 2カップ（8オンス）チェダーチーズ（燻製、細断したもの）
- 1カップ（4オンス）アメリカンプロセスチーズ（細断または立方体）
- トッピングの場合：
- 1カップの柔らかい新鮮なパン粉
- バター大さじ2（大さじ2）
- 地面の甘いパプリカのダッシュ
それを作る方法
- 熱オーブンから350°F
- 2〜2分の1/2クォートのベーキングディッシュを軽くバターします。
- パッケージの指示に従って、煮沸した塩水でマカロニを調理する。 一時的に排出してすすぎます。 脇に置いてください。
- 中低温の鍋で、バターを溶かします。 小麦粉を加えて混合するまでかき混ぜる。 塩、胡椒、マスタードを混ぜる。 徐々にミルクをかき混ぜて、混合物が増粘するまで、かき混ぜて調理を続ける。 融解して滑らかになるまでチーズをかき混ぜる。 マカロニを加えて混ぜ合わせる。
- 準備されたベーキングディッシュにマカロニとチーズの混合物をスプーン。
- パン粉と溶かしたバターを混ぜ合わせて、よくコートする。 マカロニ混合物の上に振りかける。 軽くパプリカを振りかける
- 25分間焼くか、または茶色くて泡立つまで焼く。
ヒントとバリエーション
- チーズソースにダイスした残りのハムまたは砕けたベーコンを加えて、心のこもったメインディッシュキャセロールを作ります。
- ブレッドクラムのトッピングをはずし、1/2〜1杯分の細かいチェダーチーズを追加します。 必要に応じて、パプリカを振りかける。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 512 |
| 総脂質 | 33 g |
| 飽和脂肪 | 19g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 91 mg |
| ナトリウム | 1,108 mg |
| 炭水化物 | 31 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 22g |