このマンゴーソースやディップは作りやすく、いつも絶賛されています。 少しのココナッツミルクはマンゴーを強化し、豊かな熱帯風味を与え、ライムジュースの風味は風味豊かな側面に保ちます - 甘味、酸味、スパイシー、塩味の良い混合物。 調理したエビ（ココナッツエビに最適）、カラマリ、春巻き、新鮮なロール、またはあなたが食べているアペタイザーを食べるのに使ってください。 また、このマンゴーソースをマンゴーチキンやエビ炒めなどのフライドポテトで使用することもできます。
あなたが見つけることができる一番奥深いマンゴーを買ってください。 マンゴーは石果実です。中央にピットがあります。 マンゴーのピットは長くて見つけにくいかもしれないので、あなたが落としたと感じるまで数回かかるかもしれません。 マンゴーの切断に関する情報については、マンゴーの使用と保管に関するこれらのヒントを調べてください。
あなたが必要とするもの
- 2熟したマンゴー
- 大さじ2杯。
- 魚のソース 、または1つの大さじ。 醤油+菜食主義者の場合はピンチ塩/ビーガン
- ココナッツミルク1/4カップ良質（濃厚）
- 大さじ2杯。 タイの甘いチリソース（アジアのほとんどのスーパーマーケットで利用可能）
- 大さじ2杯。 黒砂糖
- 3つのクローブニンニク、刻んだ
- 1大さじ ライムジュース
- 1/4 tsp。 ターメリック
- 1/4から1/2 tsp。 乾燥した砕いた唐辛子（スパイスの通路から）
それを作る方法
- マンゴーフルーツを沸かし、フードプロセッサー、ミキサー、または大型チョッパーに入れます。
- 他のすべての成分を加えなさい。 あなたはあまりにも鼻水を望んでいないので、うまく処理しますが、過処理を避けてください。 あなたのソースでマンゴーの塊を好む場合は、一貫性に満足しているまで、ソースを作成するだけパルス。
- 味覚テストをする。 あなたのマンゴーの熟しさと甘さによっては、もう少し砂糖を加えなければならないかもしれません。 より多くの味のために魚のソースを追加し、より多くのスパイスのために唐辛子を追加します。 あなたが望むのは、甘く、塩味があり、スパイシーなバランスです。
- 鶏肉 、豚肉、魚、海産物のマリネやソースとして使用したり、ほぼすべての指の食べ物のおいしいディップとして役立ちます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 86 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 458 mg |
| 炭水化物 | 17 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |