おいしいグリルやバーベキューチキンが好きなら、この古典的でおいしいタイのグリルチリライムチキンを試してみてください！ チキンに味を添えて、美しい赤いバーベキューの色合いを与える特別なマリネを含めて、それは簡単です。 典型的なタイのソースを使って作るのがとても簡単です（料理は含まれません）。 毎日の食事や特別な料理や家族のバーベキューのための素晴らしいレシピ。 楽しい！
あなたが必要とするもの
- 1/2ポンドの鶏の太もも（またはあなたの選んだ胸または鶏の部分）
- マリネ：
- 4つのニンニクのクローブ
- 1/2 tsp。 コリアンダー（地面）
- 1/2 tsp。 挽いた胡椒（白い挽き粉または1杯の黒コショウを代用する）
- 大さじ2杯。 魚醤
- 大さじ2杯。 醤油
- 2 tsp。
- 醤油 （ダーク）
- 3大さじ シェリー（またはシェリーシェリル）
- 1大さじ 砂糖（茶色）
- 1大さじ ライムジュース（新鮮）
- イージーチリライムソースの場合：
- 1/4カップライムジュース（新鮮）
- 大さじ2杯。 砂糖（茶色）
- 大さじ2杯。 魚醤
- 大さじ2杯。 シャロット（または紫の玉ねぎ、細かく刻んだもの）
- 1チリ（レッドミンチ、または1/2 tsp。
- カイエンペッパー ）
それを作る方法
- 十分に混ぜ合わせて砂糖が溶解するまで、すべてのマリネ成分を一緒に混ぜる。
- 鶏肉の上にマリネを注ぐ。 マリネの鶏肉を回して、かき混ぜる。 鶏には少なくとも30分、または最大24時間（蓋をして冷蔵庫に入れて）マリネをかけることができます。
- ホットグリルでバーベキューチキン。 あなたがチキンの部分を回す最初にボウルの底から残ったマリネのいくつかとブラシ。
- チキンがよく調理されるまで焼き続けます（内肉は不透明で、ジュースは透明にすべきです）。
- チリライムソースを作るには：簡単にすべてのソース材料を小さな鉢で一緒に茶色の砂糖が溶けるまでかき混ぜます。 このソースは調理したり加熱したりする必要はありません。
- ソースの味をテストします。 それは悪臭と辛さを感じるはずです - 酸味と甘さ、塩味とスパイシーのバランス。 より甘い方が好きな場合は、砂糖を追加してください。 あなたはそれがより辛いのが好きな場合は、より多くの新鮮な唐辛子やカイエンを追加します。 それを塩にしたい場合は、魚のソースを追加してください。
- バーベキューチキンをソースと一緒に召し上がってください。 米と優れているだけでなく、ジャガイモやサラダグリーンよりも優れています。 楽しい！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 248 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 47 mg |
| ナトリウム | 2,093 mg |
| 炭水化物 | 27g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 20g |