このブルーベリークラムケーキは、作るのがとても簡単なケーキです。それは、デザートやコーヒーケーキとして提供することができます。 カリカリのバターとブラウンシュガートッピングは、ケーキに余分な味と風合いを与えます。
私はケーキの中で新鮮なブルーベリーを使用しましたが、冷凍ブルーベリーを自由に使用してください。 チョップされたピーカンを約1/4カップ分入れてトッピングして、より多くのクランチを食べるか、またはチョップされたピーカンの1/2カップをブルーベリーとともにバッターに加えます。
あなたが必要とするもの
- バター4大さじ（室温）
- 3/4カップグラニュー糖
- 1つの大きい卵
- 1/2ティースプーンのバニラエキス
- 2カップの汎用粉（9オンス）
- 2杯のベーキングパウダー
- 塩小さじ1/2
- 1/2カップミルク
- 新鮮なブルーベリー2カップ
- トッピングの場合：
- バター4大さじ（室温）
- 1/2カップ入りの黒糖
- 1/3カップ万能粉
- 1/2ティースプーン粉砕シナモン
それを作る方法
- 9インチ角のベーキングパンに油を注いで粉砕する。 オーブンを375°F（190℃/ガス5）に加熱する。
- 電気ミキサーを有する混合ボウルにおいて、3/4カップの粒状砂糖を含むバター4杯をクリームし; 卵とバニラを加え、滑らかでよくブレンドするまで打ちます。
- 小さなボールに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜる。
- 小麦粉の混合物をミルクの1/2カップと交互にバター混合物に加え、滑らかになるまで叩いてください。 優しくバターにブルーベリーを折りたたむ。
- 準備したベーキングパンにバッターを広げる。
- トッピングのために、トッピング成分を混ぜ合わせ、よくブレンドしてクラムを形成する。
- バッターの上にトッピングクラムを振りかける。 ケーキを予熱オーブンで35分間焼く。
ヒントとバリエーション
- トッピングクラムに細かく切り刻んだピーカン1/4カップを加える。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 493 |
| 総脂質 | 21g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 148 mg |
| ナトリウム | 814 mg |
| 炭水化物 | 68g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 9g |