太平洋岸北西部に住む多くの利点の1つは、季節のピーク時に新鮮なチェリーを楽しむことができることです。 私はこれらの健康なチェリーオートミールマフィンのためにワシントン州のバンパーチェリー作物を最大限に活用しています。 暗い、甘いビンチェリーは、これらの低脂肪マフィンには完璧ですが、チェリーマフィンを年中いつでも作るために、冷凍チェリーも完璧に動作します。 それは、よりユビキタスなブルーベリーのマフィンからの素敵な変化を作ります。
これらのチェリーオートミールマフィンは、素朴なバニラヨーグルトとともに素敵な朝食用の食べ物を作ります。 ピクニックに連れていってもいいですね。
あなたが必要とするもの
- 1カップのクイッククッキングオーツ
- 一杯汎用粉
- 黒糖3/4カップ
- 2杯のベーキングパウダー
- 1ティースプーンのベーキングソーダ
- 塩小さじ1/4
- 3/4カップ低脂肪バターミルク
- 1卵（軽く殴られた）
- 1/4カップカノーラ油
- 1杯のアーモンドエキス
- 1カップのチェリー（新鮮または凍結、大まかにチョップ）
それを作る方法
- オーブンを400度に予熱します。
- 紙カップ付きの12カップのマフィンパンを並べます。
- ワイヤー泡立て器で、大鉢にオート麦、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を混ぜる。
- 小さなボウルにバターミルク、卵、オイル、アーモンドエキスを混ぜる。
- オート麦と粉の混合物の中心に井戸を作る。
- 液体成分を加える。 ちょうど湿ったまでかき混ぜる。
- 切り刻まれたサクランボを折りたたむ。
- マフィンの混合物をマフィンパンに入れます。 18〜20分間焼く。