この骨なしマスタードポークチョップレシピは素早く調理しますが、伝統的なドイツ料理から期待される古典的な味がすべてあります。 忙しい週末にそれを準備してください、それは速いです。 このレシピの収量は2食分ですが、簡単に2倍または3倍にすることができます。
マスタードは究極のドイツ調味料なので、このレシピでは自然です。 ドイツのレシピでは、マスタードシード全体が必要とされています。これは、調製されたマスタード、加熱されたもの、またはマリネのもので使用される前に、マイルドでナッツティーテイストです。 ドイツのマスタードのスタイルには、バイエルンスウィートマスタード、ミディアムスパイシーマスタード、シャープまたはスパイシーマスタードが含まれます。
あなたが必要とするもの
- 万能粉（または米粉）の大さじ1〜2杯
- 塩小さじ1/4
- 新鮮な唐辛子
- 1オンスベーコン、ミンチ
- 1/4にんにく
- 2つの大きなボンレスポークチョップ
- 1/4カップドライシェリー
- 1カップ重いクリーム
- スパイシーまたは甘いドイツのマスタード1大さじ
- 1 / 2-1ティースプーンハンガリーのパプリカ
それを作る方法
- ミックス粉小さじ1〜1杯分の挽きたてのコショウを1〜2杯の多目的小麦粉または米粉に混ぜる。 味付けされた小麦粉の混合物で2つの大きな骨なしのポークチョップを練ってください。 過剰な粉を振り払う。
- フライ1オンスのミンチ付きベーコンを鮮明になるまで炒め、鍋から取り出してペーパータオルで水切りします。 フライ、半透明までベーコン脂肪のタマネギを切った。 タマネギを片側に押し、ポークチョップを加えて両側を3〜5分炒める（厚さによって異なる）。 パンからポークチョップを取り除く。
- 茶色の部分を取り除くためにパンと擦り傷に1/4カップ乾燥シェリーを加える。 1カップの重いクリーム、1スパイスまたは甘いドイツのマスタード、1/2〜1小さじハンガリーのパプリカ、予約ベーコンとポークチョップを追加し、クリームを減らすために数分間調理します。 味付けして、ジャガイモやrisi pisiのような米料理と、おそらく煮たキャベツのような素朴な野菜を添えて。
より多くのドイツのポークレシピ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 921 |
| 総脂質 | 67g |
| 飽和脂肪 | 35g |
| 不飽和脂肪 | 22g |
| コレステロール | 235 mg |
| ナトリウム | 1,119 mg |
| 炭水化物 | 38g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 41g |