私たちの多くは、焼きたてのジャガイモパンを食べるという幼少時の思い出が好きです。 厚く湿っていて、食料品店のポテトロールのようなものは何も味わえませんでした。 幸いにも私たち全員にとって、ジャガイモのパンは簡単に作ることができます。 このレシピでは、残りのマッシュポテトを使用するか、カップの分量のインスタントマッシュポテトを混ぜることができます。 この簡単なポテトパンのレシピは、2つのパンを作ります - 1つは今食べ、もう1つは後で凍らせます。
あなたが必要とするもの
- 1カップのマッシュポテト
- 2卵（殴られた）
- 1/2カップバター（ソフト）
- 1/2カップの砂糖
- 1 tsp塩
- 2-1 / 4 tsp（1 pkg）
- 活性乾燥酵母
- 1/2カップの温水
- パン粉5カップ
それを作る方法
- 大きなボウルに、マッシュポテト、卵、バターを一緒に混ぜる。
- 砂糖、塩、酵母、温かい水を入れて混ぜる。
- 十分な小麦粉を混ぜて手で混練できる生地を作る。
- 生地を粉砕したボードや表面に置き、滑らかで弾力あるまで混練します。
- 生地をグリース入りのボウルに入れてください。 ボウルの上に生地をひっくり返して、生地の上にも軽くグリースを塗ります。 カバーし、1〜2時間、一括して2倍になるまで上昇させる。
- パン生地を打ちます。 軽く塗られたボードの上に出て、 気泡を短時間に練ってください 。
- 生地を半分に分け、2つのパンにします。
- 2つの油を注いだ8x4x2インチのパンパンにロバを置きます。 カバーし、40分または2倍になるまで2回目を上げる。
- パンを375°Fで40分間焼くか、パンが上になるまでパンが空になるまで焼く。
- ローフパンから取り出して冷やす。
- 凍らせるために、ロバベージを完全に冷やしてから、袋詰や凍結をしてください。
パンのベーキングのヒント
パン粉は、汎用粉よりもグルテンの量が多い。 これは、パン粉で作られたパンは、万能の小麦粉で作られたパンよりも高くなることを意味します。 あなたはパンレシピに使用する万能小麦粉の各カップに、1/2ティースプーンのグルテンを加えることで、独自のパン粉を作ることができます。
- 卵の代わりに卵の代用品を使用することができます。
- 彼らが焼く間に水でローブをスプレーすると、クリスピーな地殻ができます。
- 光沢のある地殻を作り出すためにベーキングする前に、卵白でブラシを炒めます。
- ブラウンで牛乳を炒めて焼く前に、暗く輝く地殻を作ります。
- 柔らかい地殻を作り出すためにベーキングの直後にバターを炒める。
- あなたのパンを作るために水道水の代わりにボトル入りの水を使用してください。 水軟化剤と塩素化された公衆水は、あなたのパン生地が上昇するのに必要な酵母を時々殺すことがあります。
- パン生地を編む方法を学ぶのは難しいことではありません。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 79 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 28 mg |
| ナトリウム | 164 mg |
| 炭水化物 | 8g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |