エビとグリッツは昔ながらの南部のお気に入りですが、この美味しいレシピはなぜ人気があるのかを示します。 長いエッセンシャルのリストがあなたを騙さないようにしてください。このエビとグリルのレシピは非常に簡単で、準備は最小限です。 この調理法では生エビを使用してください。調理したエビは再調理したときに濁ってしまいます。
このエビとグリッツのレシピは、Ellieのブログ「Vintage Victuals」で修正されました。
Ellie's Georgiaのエビとグリッツの4つの豊富なサービングを作ります
あなたが必要とするもの
- エビの場合：
- 1ポンドの大きめの生のエビ（皮を剥がしたもの）
- 大さじ1
- ケイジャン調味料
- 1 1/2のティースプーンのパプリカ
- 1 1/2ティースプーンイタリア調味料
- ダッシュは新鮮な地面の黒コショウ（または味に）
- グリッツの場合：
- 1カップのチキンブロス
- バター1大さじ
- 1/2カップクイッククッキンググリット
- 1 1/2ティースプーンのトマトペースト
- 1/2カップヘビークリーム
- シャープなチェダーチーズ2オンス（細断処理済み）
- ソース用：
- バター1大さじ
- 1クローブニンニク（細かく刻んだもの）
- 小麦粉4杯
- 1/2カップチキンストック
- 1/4カップヘビークリーム
- ウサギソース1/2ティースプーン
- 1/4ティースプーンホットソース
- 1スライスのカントリーハム（ダイス）
- 1/4カップ新鮮なパセリ（チョップ）
それを作る方法
- 小さな鉢にエビ、ケージン調味料、パプリカ、イタリア調味料、コショウを混ぜる。
- エビがよくコーティングされるまで投げつけます。 脇に置いてください。
- 鶏のスープと大さじ1バターを重い鍋に入れます。
- 混合物を完全に沸騰させる。 ゆっくりとグリッツを加え、中低温で5分間調理して、常に泡立ててください。
- トマトペースト、クリーム、チェダーチーズを加えてください。 グリルが非常にクリーミーで厚くなるまで、さらに2〜3分間調理して泡立ててください。 カバーして脇に置いてください。
- 大規模なフライパンで、中火でバター1杯を溶かします。 スパイシーなエビを注ぎ、約2-3分、または完了するまで捜す。
- ニンニクを加えて約30秒間攪拌する。 鍋からエビをきれいなボウルに移し、脇に置いてください。
- ストーブにパンを戻してください。 小麦粉をドリップに加え、かき混ぜてルーを作る。
- ミディアムタン色になるまでルックスを10分間煮る。 ゆっくりとチキンストックとクリームを泡立てます。
- 2分間クックし、ウスターシャーシソースとホットソース、カントリーハムを加えます。
提供するには、エビを熱いグリッツのベッドの上に置き、ソースの上に置く。 必要に応じて、パセリを上に散らす。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 584 |
| 総脂質 | 32g |
| 飽和脂肪 | 18 g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 311 mg |
| ナトリウム | 3,150mg |
| 炭水化物 | 36g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 39g |