このレシピでは、小さな鶏の胸、チキンの入札、または大きな鶏の胸を細断して使用してください。 古典的なレモンチキンピクカタの味のためにソースにケッパーを追加します。
彼らが季節にいるならば、料理のマイヤーレモンを使用してください。
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スキレットレモンチキンとニンニク
あなたが必要とするもの
- バター4大さじ
- オリーブオイル大さじ2
- 6鶏の胸の半分、骨なし、皮膚なし、約5または6オンス（2ポンド）
- コーシャーソルトと新鮮な地面の黒コショウ
- 3/4カップの汎用粉
- 1本のクローブニンニク
- 1/2カップチキンブロス、低ナトリウム、または半乾燥白ワイン
- 新鮮なマイヤーレモンジュースまたはレギュラーレモンジュース6杯
- 2大さじ2杯のケーパー、水切り、オプション
- 新鮮なチョップドパセリ3大さじ
それを作る方法
- 大きなフライパンまたはソテーパンで、中火でバターとオリーブオイルを加熱します。
- 鶏の胸が大きい場合は、それらを細断したり、横に切断してカツレツを作る。 チキンの入札はまた、レシピで使用することができます。
- 小麦粉をボウルやプレートに入れてください。
- コーシャーの塩とコショウで鶏肉を振りかける。 鶏肉を小麦粉で覆う。 チキンを鍋に入れ、茶色になるまで調理して調理し、すべての茶色に変色させる。
- 鶏肉をプレートに移し、ニンニクを鍋に加えます。 1分間クック。 チキンスープ（またはチキンスープとワインの混合物）とレモンジュースを加えます。 沸騰させる。 使用している場合は、鍋に加えてチキンをパンに戻します。 沸騰する。 熱を低くして5分煮る。
- 新鮮なうろつきのパセリを添えてお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 2326 |
| 総脂質 | 136g |
| 飽和脂肪 | 40g |
| 不飽和脂肪 | 55g |
| コレステロール | 779 mg |
| ナトリウム | 1,130mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 242g |