この簡単なタイの炒め米ヌードルディッシュは、delishとシンチを作ることです。
それは、 タイの 玄米ラーメン（アジアの店や地方のスーパーマーケットで薄い米スープ麺を探します）とも呼ばれる薄い麺で始まります。 椎茸、オレンジペッパー、豆芽、鶏、菜食主義者ならば豆腐です。
特別なタイのソースを追加し、あなたはどんな機会にも最適なすばらしい麺レシピを持っています。 ボーナスとして、これらのライスヌードルは健康で、低脂肪で、グルテンフリーです。
あなたが必要とするもの
- マリネ：
- コーンスターチ、ティースプーン2杯
- 醤油大さじ3（グルテンフリーダイエット用に小麦を使用しないでください）
- 1から1 1/2のチキン片（一口または二等分）
- ヌードルの場合：
- 8オンスの米麺（薄く乾燥した "米スティック"）
- 3〜4クローブのニンニク（細かい）
- 1個のガランガル（親指サイズまたは生姜、マッチ棒のようなものにスライス）
- 1杯のしいたけマッシュルーム（新鮮、スライス）
- 1/2カップストック（菜食主義者のための鶏肉または鶏肉の在庫）
- ピーマン1個（オレンジまたはグリーン、薄切りにスライス）
- キャベツ2〜3カップ（新鮮）
- 2
- タマネギ （スライス）
- 一握りのコリアンダー/コリアンダー（新鮮）
- オイル2 1/2大さじ
- 炒め物ソースの場合：
- 醤油大さじ2（グルテンフリーダイエット用小麦フリー醤油を使用）
- 1杯の濃い醤油小さじ1（無グルテンダイエット大さじ1小麦無添加醤油代替）
- 大さじ1
- 魚のソース （菜食主義者の代わりに1/2杯の醤油）
- 1杯の砂糖
- 大さじ1
- ライムジュース
- 1/4カップストック（鶏肉または鶏肉/野菜の在庫）
- 1〜2杯のチリソース（または1/2〜3/4ティースプーンのカイエンペッパー、味）
それを作る方法
マリネを作る
- コーンスターチと醤油をよく混ぜ合わせるまで混ぜる。
- トウモロコシの醤油の混合物に鶏肉や豆腐を漬け込み、すべての面をコーティングする。 脇に置いてください。
麺を調理する
- ゆっくりと麺を柔らかく麺が柔らかく、しっかりとしたものにして少しカリカリになるまで（5〜10分ほど）、茹でる。
- 冷たい水でほぐして短時間すすいでください。 脇に置いてください。
炒め物のソースを作る
- 小さな鉢には、醤油、濃い醤油、魚のソース、砂糖小さじ1、ライムジュース、1/4カップストック、チリソースを混ぜます。
- 砂糖を溶かすためによく混ぜる。 脇に置いてください。
炒め物を準備する
- 中火で鍋や大きなフライパンを加熱する。 2杯の油を加えて渦巻き状にし、ニンニク、ガランガルまたはショウガ、チキンまたは豆腐（マリネと一緒に）、キノコ、および大さじ2杯を加えます。 5分炒める。 パンが乾くと、一度に1〜2杯のチキンストックを少し追加します。
- コショウを加え、さらに1〜2分炒めます。 予約された麺と揚げ物ソースを加えます。 2つの道具を使用して、麺を持ち上げて回転させるか、サラダを振るような投げ運動を使用します。 熱を上げ続ける。 このようにして、ソースが麺全体によく分布するまで（1〜2分）炒める。
- もう一度炒め続けて、もやしを加えてください。 熱と味のテストから塩と味のために、1つのテーブルスプーンより多くの魚のソースまたは醤油を加えない場合は塩辛いか風味が十分である。 あまりにも塩辛い場合は、ライムジュースのもう一つの圧搾を加えてください。
炒め物を提供する
- 奉仕するには、鍋やフライパンから麺を持ち上げて、ボウルや盛り付けの皿に入れます。 スライスしたタマネギと細かくしたコリアンダー/コリアンダーを振りかける。
- 食べる直前の新鮮な石灰のくさびも美味しい。 余分なスパイシーが好きな方は、 タイのチリソースを片手にお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 316 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 8 mg |
| ナトリウム | 2,559 mg |
| 炭水化物 | 62 g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 18 g |