この簡単なポンドケーキはローフパンで焼くので、それは比較的小さく、多くの家族にとって適切なサイズです。 あなたはそれを半ポンドのケーキと呼ぶかもしれません！
ポンドケーキはすばらしいブランクキャンバスです。 果実やフルーツソースでこの美味しいバニラポンドケーキのスライスを提供するか、またはレモンソースまたはフルーツレモンカードでそれを上に置く 。 スライスは、甘い果実とホイップクリームを使用して優れたイチゴケーキを作る。 あなたはデザートフレンチトーストを作るのにそれを使うことさえできます！
ポンドケーキは難しくありませんが、いくつかのルールがあります。 成功したポークケーキのために、すべての材料を室温でお持ちで、始める前に指示をお読みください。 非常に軽くふわふわになるまで、バターと砂糖を徹底的にクリームすることが重要です。 良い5分の時間を叩いてください。 乾燥した食材とミルクを交互に入れてください。 最終的に完成したバッターを賞賛しないでください。バターや砂糖をクリームしたときに加えた貴重な空気を減らしましょう。
あなたが必要とするもの
- 2/3カップバター、室温 - 65 F〜68 Fの温度が理想的です*
- 1 1/2カップグラニュー糖
- 2つの卵、室温**
- 2カップ
- 万能粉、9オンス
- 3/4ティースプーンのベーキングパウダー
- 3/4ティースプーン塩
- 全乳2/3カップ
- 1ティースプーンの純粋なバニラエキス
それを作る方法
- オーブンを325°Fに加熱する。
- 9 x 5 x 3インチのローフパンにグリースを吹き込みます。
- いくつかの小さな部分にバターをカットします。
- 大きなミキシングボウルにバターピースと砂糖を入れてください。 ミディアムハイスピードの電動ミキサーで、バターと砂糖を約5〜7分間クリーム状にし、軽くてふわふわします。
- 一度に1つずつ、卵を加え、各添加の後にうまく打ちなさい。
- 別のボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜる。 泡立てたり、かき混ぜて徹底的に混ぜる。 脇に置いてください。
- 1カップの計量では、2/3カップのミルクとバニラを混ぜる。 脇に置いてください。
- 小麦粉混合物の約3分の1をクリーム状の混合物に加え、かろうじてブレンドするまで打ちます。 ミルクの半分を加えてよく混ぜる。 小麦粉の3分の1を加えて、まったくブレンドされるまで打ちます。 残りのミルクを滑らかにブレンドするまでビートしてください。 残りの小麦粉の混合物を加え、ブレンドするまでちょうど打ちなさい。
- バッターを準備したローフパンにこすり、均等に広げる。
- 予熱されたオーブンで約1時間15分焼くか、木製ピックまたはケーキテスターが中央に挿入されるまできれいになる。
*最後の時間にケーキを焼くことに決めた場合は、バターを小さじ大さじの大きさのもの（約10 1/2杯）に切り、ミキシングボウルに入れます。 砂糖を加えて低速で叩き始める。 バターが柔らかくなるにつれてミキサーのスピードを上げてください。 バターが滑らかで柔らかいと、クリーミングの指示に従ってください。
**卵を室温に持ち上げるには、水道水の入ったボウルに入れます。 約5分間放置する。
バリエーション
- Lemon Pound Cake Loaf：バニラエキスを1杯分のレモンエキスに交換します。 ケーキを指示どおりに焼き、冷やすためにラックに置きます。 ソースパンには、1/4粒の砂糖を水1/4カップ、細かく刻んだレモン味の小さじ1杯、レモン汁3杯と混ぜ合わせます。 沸騰させて砂糖が溶解するまでかき混ぜる。 暖かく焼いたケーキの上部と側面にグレーズを徐々に塗ります。
- ブラウンシュガーパウンドケーキ：グラニュー糖の代わりにブラウンシュガーを使用します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 444 |
| 総脂質 | 21g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 95 mg |
| ナトリウム | 527 mg |
| 炭水化物 | 59g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 5g |