そこにはパン粉入りチキンのレシピは想像もつかないほどです。 では、なぜこれは違うのですか？ 鶏肉は焼く。揚げ物ではなく健康にする。 おいしい; 作りやすい; 新鮮なハーブ、茶色のパンと積み重ねられ、コーティングは鶏肉をしっとりと柔らかく保ちます。 あなたが購入するチキンの品質も役立ちます。 私はいつも新鮮なフリーレンジ（とはいえ必須ではありませんが、 オーガニック ）のチキンを使用しようとしますが、あなたには最高のお薬を提供しています。
私はこのレシピを何年も調理しており、子供たちがそれを愛していることを誓うことができます。 あなたが使用するハーブと、クラムのために使用されるパンの選択を変えて、フレーバーを変えてください。 新鮮な茶色のパンが最高ですが、私はまた、残りのパン、オリーブとハーブ風味のCiabattaまたはサワードゥを使っています。
もう1つのバリエーションは、この家で非常に人気があり、カレーパウダーまたはパプリカのピンチで、クラムに余分な味を加えています。
あなたが必要とするもの
- 12鶏の太もも（自由範囲、骨なし）
- 1 2/4カップ/ 225グラムのパン（新鮮な茶色のパンまたは残ったパンを使用）
- 1/4の白いタマネギ（チョップド）
- 2つのティースプーンfparsley（またはあなたの好みの新鮮なハーブ;タラゴンは素敵です）
- 1/2レモン（ジュース）
- 1/3カップ/バター75グラム
- 1カップの粉（多かれ少なかれ、散布用）
- 2つの大きな卵
- 塩と味
- 黒コショウ
それを作る方法
鶏肉から肌を引き出します。 それは非常に迅速に引き離されます。
パンを細かく裂き、タマネギとあなたが選んだハーブを入れたフードプロセッサーに入れます。 ブリッツは、プロセッサーの中で簡単に、チョップを超えてはいけません。 あなたがフードプロセッサーを持っていない場合は、できるだけ小さなものにパンを壊し、タマネギとパセリを加えてください。
ブレッドクラムの混合物を大きな混合ボウルに入れます。
バターを溶かしブレッドクラムにかけ、レモンジュースを加えます。 よく穏やかに混ぜて、バターでパンを徹底的にコートする。
小麦粉をボウルに入れ、塩と胡椒で味付けしてください。 卵を別のボールに砕き、フォークで軽く叩いてください。
チキンピースを小麦粉の中に巻いてください。 余分な小麦粉を除去するためにボウルの側面にそれをタップし、すぐに殴られた卵に浸る。 最後に、ブレッドクラムでチキンを回転させます。 あなたの手を使ってパン粉をしっかりと鶏肉の上に押して、パンが厚くコーティングされているようにします。 コーティングされたチキンピースを軽く油を注いだベーキングトレイに置きます。
すべての鶏の太ももを繰り返し、チキン片を入れたベーキングシートに1時間冷蔵庫に入れます。
予熱されたオーブン200C / 400F /ガス6で30〜40分間、または地殻が黄金色の茶色で、カリカリになるまで調理し、チキンは直ちに調理する。
食器洗い機、季節の野菜やサラダでお召し上がりください。 チキンもかなり美味しいので、ランチボックス、ピクニック、ビュッフェテーブルに最適です。
ブレッドクラムは事前に製作してビニール袋で凍らせることができます。