トルティーヤパイ、またはトルティーヤキャセロールと呼ばれるメキシカンキャセロールは、トルティーヤの間に積層されたいくつかのメキシコの食材（オーブンで焼いたラザニアのようなもの）です。 いいね？ 読む！
このベジタリアンメキシカンキャセロールレシピは、その忙しい夜にぴったりな1皿のベジタリアンキャセロールです。 あなたはこの肉のないベジタリアンのエンチラダ焼きメキシカンキャセロールをオーブンで数分で入手できます。 やや長い成分リストに騙されてはいけません。 あなたがする必要があることは、キャセロールやベーキングディッシュにいくつかのコーントルティーヤを置き、豆（そしていくつかの焼き盛りの野菜）とチーズで覆い、繰り返し、ちょうどラザニアを作ったようにすることです。 ガーニッシュはすべてオプションです。
シンプルなメキシカン風の食事は、家族全員が楽しむことができます。このレシピはかなりのものですから、残り物を食べることを計画することができます。
レシピはBush's®Beansが提供しています。
あなたが必要とするもの
- 新鮮または凍らせた2杯のタマネギ、凍結
- 1 1/2カップは赤身のコショウ、新鮮または冷凍
- 2
- ニンニクのクローブ
- 3/4カップサルサ
- 2杯の地面のクミン
- 2 15.8オンス缶缶黒豆、排水
- 6インチのコーントルティーヤ12個
- モンテレージャックとチェダーブレンドチーズ2カップ
- 3
- トマトは切り刻まれた（任意）
- 1/2カップサワークリーム（オプション）
- 1/2カップスライスブラックオリーブ（オプション）
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱する。
- タマネギのペッパー、ニンニク、サルサ、クミン、黒豆を大きなフライパンに入れ、中火で煮る。 クック、よく3分間攪拌する。
- 必要に応じて9インチx 13インチベーキングディッシュの底に6個のトルティーヤを並べます。 豆の混合物の半分をトルティーヤに広げ、チーズの半分を振りかける。 残ったトルティーヤ、豆の混合物、チーズを使ってレイヤーを繰り返します。
- 箔で皿を覆い、15分焼く。 ホイルを慎重にはずして暖かくしてください。
- トマト、サワークリーム、オリーブを添えて。
サービングあたりの栄養情報:(オプションの成分を除く）
カロリー：605
脂肪：11.5グラム
繊維：21.4グラム
コレステロール：25 mg
タンパク質：34.9グラム
ビタミンA：24％
ビタミンC：51％
カルシウム：40％
鉄：39％
この簡単なメキシカンキャセロールレシピが気に入ったら、下にスクロールして、肉レスのベジタリアンキャセロールレシピを試してみてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 595 |
| 総脂質 | 21g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 55 mg |
| ナトリウム | 530 mg |
| 炭水化物 | 72 g |
| 食物繊維 | 20g |
| タンパク質 | 33 g |