白と赤のソースとラザニアのレシピ

このラザニアのレシピを作るために、通常のリコッタチーズではなく、基本的なホワイトソースのレイヤーを使用して、重すぎないで豊かで風味豊かなものにします。

また、「ノーボイル」のラザニア麺も特徴です。これらは、あなたが煮沸して排水しなければならない通常のラザニア麺に比べて、非常に時間を節約します。ノンボイルの品種では、ラセナを調理していない麺と一緒に集め、ホイルでしっかり密封して焼くだけです。ソースがシマウマのように、麺はすべて自分で調理する。

あなたが必要とするもの

オーブンを400°Fに予熱します。
ホワイトソースを用意する：ミルクを別の鍋で暖めながら、重い底の鍋にバターを溶かします。小麦粉をバターに加え、かき混ぜてルーを作る。約2分間クックしてから、温かいミルクでゆっくりと泡立てます。コシェル塩で味付けするシーズン。
赤いソースを作る：大きな鍋または重い鍋の中で、牛肉と豚肉を茶色にする。余分な脂肪を排出し（次のステップのために2Tbspを確保する）、肉を鍋から取り出して脇に置く。

約10分間、またはタマネギが半透明になるまで、予約された脂肪のタマネギを炒めます。キノコとニンニクを加え、キノコが柔らかくなるまで5分ほど調理する。
肉を鍋に戻し、トマトソースと乾燥したハーブを加えます。煮詰めにして、5分ほど調理します。レッドソースを熱とシーズンから取り出して、コーシャー塩と黒コショウで味を味わってください。
ラザニアを組み立てる： 3-qtのオーブンプルーフベーキングディッシュの底を覆う十分なレッドソース。赤いソースの上にパスタの層を配置し、次に別の赤いソースの層を配置します。ベチャメの約3分の1を赤いソースの上に均等に落とします。パスタ、レッドソース、ベシャメルの3つのレイヤーが定位置にくるまで前のステップをもう2回繰り返します。
細断されたモッツァレラをラザニアの上に均等に広げ、次に粉砕したパルメザンを振りかける。ホイルで皿をしっかりと覆い、40分間焼く。
ホイルをはずして約10分以上、または上のチーズが少し茶色になるまで焼きます。オーブンからラザニアを取り出し、10分冷ましてからお出しください。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）