これは、新鮮なマリネソースに余分なレベルのおいしさを加える素晴らしい方法です。 トマトを焼くことで、皮膚を簡単に取り除くことができ、各ピースに軽いスモーキーな香りを与えます。 この方法は、店舗で買ったマリナラソースでよく見かける、添加糖分の少ない自家製の食事を準備するのに適しています。
あなたが必要とするもの
- 14トマト（中型、会社）
- 1/2カップタマネギ（チョップ）
- 1/4カップのオリーブオイル
- 新鮮なオレガノ15 mL、細かく刻んだ
- 2-3の大きなバジルの葉（細かく切り刻まれたもの）
- 2クローブニンニク（細かい）
- 2ティースプーン塩
- 1ティースプーンの黒コショウ
- 乾燥唐辛子フレーク1杯
それを作る方法
トマトを半分に切り、茎を取り除く。 オリーブオイル大さじ2を使って、トマトの切った端を軽く磨きます。 トマトを置いて、中火で予熱したグリルに側を下ろします。 約5分間、またはトマトが茶色になるまでグリルし、簡単に皮膚を持ち上げることができます。 グリルから取り外します。 慎重に、トマトから皮を剥がし、軽くミキサーやフードプロセスで混ぜ合わせておきます。
一方、中火で大鍋にオリーブオイル2杯を加熱します。 タマネギを加える。 炒めた玉ねぎは柔らかくて半透明になるまで炒める。 残りの成分を加えて一緒に攪拌する。 低速で10-15分煮る。 ソースが濃くなると水を加える。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 151 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 601 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 4g |