この炒めた玉ねぎの牛肉は、黄色いタマネギと青いタマネギの2種類のタマネギから特徴的な味を味わうことができます。
この簡単なレシピは、素早く一緒に集まり、心のこもった週末の家族料理を提供します。これはあなたの控えめなゲストにも最適です。
あなたが必要とするもの
- 牛肉のために：
- 3/4〜1ポンドの牛肉（サイドまたはトップサーロインステーキ、カットジュリアン）
- マリネ：
- 軽い醤油大さじ2杯
- 1つの大さじ中国の米酒（またはドライシェリー）
- ごま油1/8小さじ
- 黒コショウ
- コーンスターチ、ティースプーン2杯
- ソース用：
- 濃い醤油大さじ3杯
- 砂糖大さじ1杯
- ドライシェリー大さじ1
- 野菜の場合：
- 炒める油
- 1枚の生姜（スライス）
- 1クローブニンニク（粉砕）
- 2つの中型タマネギ（チョップド）
- 水2〜3杯（必要に応じて、肉汁を作るため）
- 2
- タマネギ（玉ねぎ 、 玉ねぎ 、斜めにスライス）
それを作る方法
牛肉の準備とマリネを作る
- 穀物の上で牛肉を切る。
- 大きな鉢の中で、 軽い醤油 、米ワインまたはドライシェリー、ゴマ油、黒コショウ、およびコーンスターチを混ぜる 。 牛肉を加え、完全にコーティングし、室温で約15分間マリネートします。
- 牛肉をマリネしながら、タマネギ、ニンニク、ショウガを準備します。
ソースを作る
- 脇に置いてください。
野菜を調理する
- 熱いwokそして2つの大さじ油を加えなさい、それは側面の下で霧吹くことを可能にする。
- 油が準備ができたら、ジンジャーとニンニクを加えます。 簡単に炒めてタマネギを加える。 タマネギが柔らかくても過ぎないようになるまで炒める。
- 野菜から野菜を取り出して脇に置いてください。
牛肉を調理する
- 必要に応じてオイルを追加してください。 牛肉を加え、色が変わるまで炒めます。 必要に応じて、この時点で水を加えて肉汁を作る。
- 野菜を鍋に戻してよく混ぜる。 ソースを追加します。 タマネギを炒めます。 すべてのフレーバーをブレンドするために短期間で炒めます。
- お米でお召し上がりください。