このズッキーニシートケーキは素晴らしい家族のスナックケーキです。ケーキをクックアウトやポットラックディナーに連れていってください。 クリームチーズフロスティングは天国ですが、クリームチーズフロスティングの購入したタブを使用することができます。
チョップトーストピーカンまたはトーストココナッツでケーキ全体を振りかけるか、または個々のサービングを振りかける。
あなたが必要とするもの
- 1つの中身のズッキーニ(または2つの小さなズッキーニ)
- 2カップ
- すべての目的小麦粉
- ベーキングソーダ2杯
- ティースプーン1杯のシナモン
- 塩小さじ1/2
- 1/4ティースプーンナツメグ(地面)
- ブラウン砂糖1カップ(パックライト)
- 2/3カップの砂糖(粒状)
- 4オンス/ 1スティックバター(軟化)
- 1/2カップサワークリーム
- 4つの大きな卵
- 1/2ティースプーンのバニラエキス
- クリームチーズフロスティング:
- 1パッケージ/ 8オンス
- クリームチーズ(軟化)
- バター6カップ(ソフト)
- 1ティースプーンのバニラエキス
- 3 1/2カップのお菓子の砂糖
- 牛乳1〜2杯(必要に応じて)
- オプション:チョウザメ、必要に応じてトースト、またはココナッツをトースト
それを作る方法
- オーブンを350°Fに加熱する。
- 10 x 15インチのシートケーキパンまたはゼリーロールパンにグリースおよび粉砕します。
- ズクチキをシュレッディングディスクを使ってフードプロセッサーで細断します。 細かく切られたズッキーニ2個をボールに入れて脇に置いてください。
- ミディアムボウルには、小麦粉、ベーキングソーダ、シナモン、塩、およびナツメグを混ぜる。 泡立て器またはスプーンでよく混合し、脇に置いてください。
- 電気ミキサーを備えたミキシングボウルで、ブラウンシュガーと粒状の砂糖を柔らかくなるまでバターとサワークリームのスティック1本で打ちます。 一度に1つずつ、卵の中で叩いて、各追加の後にうまく打ちなさい。 バニラでビート。
- 混ぜ合わせるまで、徐々に小麦粉の混合物を打ちます。 細断されたズッキーニを炒めます。
- 準備したベーキングパンにバッターを広げる。
- 予熱オーブンで20〜24分間焼くか、またはケーキが黄金色の茶色になるまで指で軽く触れると跳ね返ります。
- 鍋をラックに移し、完全に冷めてから泡立たせる。
- 一方、霜付けをする。 電気ミキサーを備えたミキシングボウルで、滑らかでふわふわになるまでクリームチーズをバター6杯で叩いてください。 バニラでビート。 菓子の砂糖3 1/2カップで徐々に叩きつけた。 よく混ぜる。 霜が良い広がりの一貫性に達するまで、必要に応じて牛乳を加える。
- 冷却したケーキの上にフロスティングを広げる。
- 必要に応じて、細断したナッツを振りかける。
*中火で乾いたフライパンに約1カップのチョウザメやココナッツを広げます。 軽く茶色くて芳香のあるまで、調理し、かき混ぜ、そしていつも回転する。
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栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 225 |
総脂質 | 11g |
飽和脂肪 | 6 g |
不飽和脂肪 | 3g |
コレステロール | 58 mg |
ナトリウム | 184 mg |
炭水化物 | 31 g |
食物繊維 | 0 g |
タンパク質 | 2g |