このローストポークベリーは、基本的な調味料だけでシンプルでおいしいです。 長い、遅い焙煎は柔らかい肉のために作る。
オーブンの温度は、クリスピーな肌のために調理時間の終わり近くに増加します。
この豚の腹に豆、黒いピーズ、ホタテのポテト、またはマックとチーズを入れてください。
関連項目：
スローローストポークピクニックショルダー
あなたが必要とするもの
- 2ポンドの豚の腹
- 1〜2杯
- エクストラヴァージンオリーブオイル
- ダッシュコーシャーソルト
- 新鮮な地面の黒コショウ
それを作る方法
- オーブンを350°F（180°C /ガス4）まで加熱する。
- 鋭いナイフで、豚の腹の皮膚を横切るいくつかの平行な切れ目を作る。 肌と脂肪をカットしますが、肉にはカットしません。 カットを1/4インチほど離して置きます。
- コーシャーの塩と挽きたての黒コショウで豚肉をこすります。 オリーブオイルで炒めてそれをこする。
- 豚肉をラックの上に置く。
- ローストは2〜2時間半か、または肉が非常に柔らかくて裂けるまで。 熱を425°Fに上げ、約20分間ローストして皮膚をより鮮明にします。
- スライスする前に10分間放置して休ませる。
- 薄くスライスし、皮膚の切れ目をガイドとして使用します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 387 |
| 総脂質 | 24 g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 131 mg |
| ナトリウム | 116 mg |
| 炭水化物 | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 41g |