シチューのために牛肉を褐色化するとき、牛肉のキューブのすべての側面を茶褐色にするのは、それほど重要ではない（私の意見では）カップの側面をきれいにカラメルにすることはそれほど重要ではない。
もしあなたが牛肉をまったく茶色にする時間がなければ、まだ風味豊かな牛肉のシチューで終わるだろうが、お尻の痛みである限り、それは本当に価値があると思う。
このビーフシチューは、ビール、ビーフスープ、バーベキューソースから風味と豊かさを得ています。これは好きな家族の調味料です。 このレシピは、札幌ビールのBBQショートリブのレシピに触発されました。これは私がこのレシピで使ったビールです。 遅い調理器を持っていない場合、同じ結果のために約5または6時間、非常に低い熱でこれを煮ることもできます。
パセリは色がベージュで淡いニンジンのように見え、根の近くで底が広くなります。 彼らは素晴らしいナッツィと甘い味を持っています。 発芽のない滑らかで硬いパースニップを探してください。 このシチューでは、ニンジンやジャガイモ、または他の根菜類、例えば、kohlrabiやrutabaga、またはそれらの束を組み合わせて使用することもできます。
あなたが必要とするもの
- コーシャーソルトと味付けしたばかりのペッパー
- 1ティースプーンのニンニクパウダー
- オリーブ油または植物油小さじ2杯
- 3ポンドのビーフシチュー肉、1インチのキューブにカット
- 1/2カップタマネギ
- 1カップのバーベキューソース、自家製または店頭購入
- 1カップのビーフブイヨン
- 蜂蜜大さじ2
- ディジョンマスタード大さじ1
- 2カップ1/2インチ片
- 剥がされたか、またはスクラブされたパースニップ
- ¾杯のビール
- 1ポンドの卵の麺
それを作る方法
- 塩、胡椒、ニンニクパウダーで牛肉を均等に味付けします。
- 中程度の高熱で大皿に油を加熱する。 バッチで働いて、すべての面で茶色になるまで肉を茶色にします。各バッチは約10分です。 鍋に牛の立方体を混ぜてはいけません。 肉を脇に置く。
- 鍋から脂肪の2つの杯を除くすべてを払い、タマネギを加えなさい。 軽く茶色になるまで3分間炒めてゆっくりと炊飯器に入れてください。 遅い炊飯器で、バーベキューソース、ビーフスープ、ハチミツ、マスタードを一緒に混ぜる。 パースニップ、茶色の牛肉、調理したタマネギをゆっくりと炊飯器に加え、混ぜ合わせる。
肉が柔らかくなるまで、ゆっくりとした炊飯器にビールを加え、6〜8時間低めに調理します。 シチューの準備ができたら、パッケージの指示に従って卵の麺を準備します。 ヌードルでお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 921 |
| 総脂質 | 30 g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 203 mg |
| ナトリウム | 1,639 mg |
| 炭水化物 | 83 g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 74g |