この簡単なグラウンドビーフストロガノフは、1つのパン、麺類、すべてで調理されます。 簡単なレシピや予算に優しいだけでなく、クリーンアップの手間も少なくなります。
ビーフストロガノフはロシアに由来していますが、米国および世界各地で人気があります。 それは基本的に牛肉とサワークリームの料理です、そして多くのバリエーションがあります。 それはしばしば粉砕牛肉とキノコで作られ、時にはパプリカが料理に加えられます。 名前の由来は不明だが、おそらく家族の姓から来たと思われる。
ビーフストロガノフを作るには深いフライパンやオランダのオーブンを使います。 私は痩せた牛肉を推奨しますが、牛肉の脂肪が多い場合は、一度牛肉を茶色にします。 また、この特定のレシピで凝縮したコンソメの塩のために、私はソースの混合物が行われる直前に塩を加える。
私はミディアムヌードルを使い果たしていたので、私は写真皿に細かい麺を使用しました。 それはとてもよかった！
あなたが必要とするもの
- バター2大さじ
- 1/4カップスライスしたタマネギ
- 1クローブニンニク（細かい）
- 8オンスのきのこ（新鮮なスライス）
- 1ポンドのアースチャック
- レモン汁3大さじ
- 赤ワイン3大さじ（またはスープまたは水を使用）
- 1缶（10 1/2オンス）の濃縮コンソム
- ティースプーン1/4小さじ
- 4オンスの中華麺（未調理）
- 1/2ティースプーンの塩（または味）
- 1カップサワークリーム
- ガーニッシュ：細切れのパセリ
それを作る方法
中火で大きなフライパンやオランダのオーブンでバターを溶かします。 タマネギ、ニンニク、キノコを加えてください。 キノコが柔らかくなるまで、調理して、かき混ぜる。 粉砕した牛肉を加え、牛肉がもはやピンクにならなくなるまで、煮詰め、かき混ぜる。
レモンジュース、ワイン、コンソメ、グラウンドペッパーを混ぜる。 鍋に加えて煮る。 熱を低く抑えて、15分煮詰めてください。
フライドンヌードルをパンに加えてください。 パンを覆い、5〜10分、または麺が柔らかくなるまで調理します。 ヌードルの包装に、推奨される調理時間がないかチェックしてください。 必要に応じて味と塩分を味わってください。
サワークリームを混ぜて熱しますが、沸騰しません。
新鮮な刻んだパセリをふりかけてすぐに味わってください。
専門家のヒント
- ビーフストロガノフは、マッシュポテトやゆでたジャガイモ、米、またはクリーム状カリフラワーを添えてもよい。 または、焼きたてのジャガイモまたはクレープの充填物として肉の混合物を使用してください。
- 皿のキノコを省いても構いません。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 558 |
| 総脂質 | 27g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 115 mg |
| ナトリウム | 604 mg |
| 炭水化物 | 50グラム |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 29g |