この基本的なパンの詰め物またはドレッシングは、バターのキャセロールで完全に焼かれるが、七面鳥またはチキン全体で焼くこともできる。 それは多目的な詰め物であり、多くの可能性のあるフレーバーの追加があります。 ドレッシングにソーセージ、キノコまたはダイシングされたリンゴを加えることを検討してください。 ポークチョップやポークロインローストにも優れています。 ドレッシングは、半分または3分の1のコーンブレッドクラムで作ることもできる。
いくつかの家族は、ダイシングまたはマッシュ調理したジャガイモをドレッシングに加え、スライスしたピミエント詰めのオリーブのような食材は、プレーンな基本的なドレッシングに素晴らしい味を加えることができます。 手順の下でいくつかの一般的なバリエーションを参照してください。 大規模な夕食には、ドレッシングを簡単に2倍にします。
あなたが必要とするもの
- 1/4のタマネギ（細かく刻んだ）
- 1/2カップセロリ（チョップ）
- 1/3カップバター
- 4カップのパンの立方体
- 小さじ1/8小さじ黒コショウ
- 1/2ティースプーンの塩（コーシャー、または味）
- 1/4〜1/2ティースプーンセージ
- 1/4〜1/2ティースプーンの家禽シーズニング
- 1杯の兄弟（七面鳥または鶏肉）
- 2卵（
- 殴られた ）
それを作る方法
- オーブンを325°F（165°C /ガス3）に加熱する。 ベーキングディッシュに惜しみなくバターを塗ってください。
- 玉ねぎとセロリを柔らかくなるまで炒める。
- タマネギの混合物をパン、コショウ、塩、セージ、 鶏肉の調味料と大規模なミキシングボウルで組み合わせます。 よく湿らすまで、スープを混ぜる。 この時点で、卵を加える前に、調味料を調整して調味してください。
- 殴られた卵を加え、良くブレンドされるまでかき混ぜる。
- 詰め物の混合物を準備したベーキングディッシュに移し、ゆっくりと詰める。 ベーキングディッシュをホイルでしっかりと覆う。
- 約40分間焼く。 ホイルを取り出し、茶色になるまでさらに5〜10分間焼く。
*このレシピは、鳥の詰め物を料理することを選択した場合、小さな（8〜10ポンド）の七面鳥を食べるのに十分なドレッシングを作ります。 七面鳥の詰め物を調理する場合、オーブンから七面鳥を取り除く前に、詰め物が中央に少なくとも165°Fの位置にあることを確認してください。 すべての詰め物をサービングボウルに移す。 それを七面鳥に保管しないでください。
バリエーション
- 食べ物：七面鳥の首（チョップ）、砂糖漬け、心臓を4カップの水で冷やし、ときにかき混ぜて1時間30分。 肝臓を加えてさらに15分間煮る。 ブイヨンをボウルに入れて、七面鳥肉汁に使用します。 首の骨から肉を取り出し、砂糖、心臓、肝臓と一緒にチョップします。 詰め物の混合物にチョップされた可食部を加え、指示通りに焼く。
- ソーセージ詰め物：中火のフライパンでは、軽くかすかなイタリアンソーセージまたはマイルドな朝食ソーセージを約1/2〜1ポンドほど茶色にしてからそれを排出し、詰め物の混合物に加えます。
- Apple Stuffing：リンゴをふるいにかけ、タマネギとセロリと一緒に炒める。 必要に応じて、乾燥したクランベリーまたはレーズンを含むドレッシングに加えます。
- パンとコーンブレッドの詰め物：パンの半分をコーンブレッドに置き換えて、風味とテクスチャーを追加します。
- オイスター詰め物：刻んだ牡蠣に1 1/2〜2杯の牡蠣を加えます。
- キノコの詰め物：玉ねぎとセロリの混合物でスライスした新鮮なキノコ8オンスを焼きます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 344 |
| 総脂質 | 24 g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 166 mg |
| ナトリウム | 342 mg |
| 炭水化物 | 5g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 25g |