この古典的なフランスのカラマリ料理はとてもシンプルです。新鮮なイカはパセリとニンニクを入れた小さなオリーブオイルで熱いパンで炒め、塩の散らかしで仕上げます。 それでおしまい！ 誰もがこの素晴らしい料理を再現することができます。 味は驚異的で、間違いなくあなたの夕食のお客様に感銘を受けたでしょう。 それはまた、レストランの前菜メニューに慣れ親しんだフライド・カラマリからの素敵な変更です。 イカをきれいにして自宅で自分のカラマリを作ることができなくなったら、 そのステップを覚えたらそれほど難しいことではありません。 または、より良いことに、あなたの魚類をあなたのためにやってもらいましょう。
フルール・デ・セルはこの特別な料理で呼び出されますが、素晴らしい海塩は何でもします。 フルール・デ・セルは「塩の花」と言います。その名前は、塩が海水の頂上に地殻を形成するような形をしている花のようなパターンのためです。 それは、味を加えるために、または装飾として、料理の準備の終わりに使用されます。
あなたが必要とするもの
- 8オンス小
- イカ 、ガットしてきれいにした
- 4つのクローブニンニク、皮をむく、半分にし、刻んだ
- 1カップ細かく細かく刻んだ新鮮な薄葉パセリ
- エクストラヴァージンオリーブオイル大さじ2
- フルール・デ・セル、味わう
それを作る方法
- イカをすすぎ、触手を保存し、体全体を残す。
- ミディアムボウルで、ニンニクとパセリを合わせて混ぜ合わせます。 脇に置いてください。
- 高熱の大きなフライパンでは、暑いが喫煙しないまでオイルを加熱する。
- イカと触手を加えて、1分ほど調理するために投げつける。 イカがゴム状に変わるので、過ぎないようにしてください。
- スロット付きスプーンで、イカと触手をニンニクとパセリのボウルに移し、均一にコートするように投げます。
- フルールドゥシーズンとシーズン。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 349 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 264 mg |
| ナトリウム | 99 mg |
| 炭水化物 | 30 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 24 g |