あなたが必要とするもの
- 4鶏の胸の半分
- マリネの場合：
- 塩小さじ1/4、または味に
- 黒コショウ
- 2杯の牡蠣のソース
- バッターの場合：
- 1/4カップの小麦粉
- 1/4カップコーンスターチ
- 3/4 tsp。 ベーキングパウダー
- 1杯の細かく刻んだタマネギ
- 1つの大きい卵
- 水を2〜3杯、または必要に応じて滑らかなバッターを形成する
- 。肉汁について：
- 還元ナトリウムチキンブロス2 1/2カップ
- 2オンスの新鮮なスライスマッシュルーム（1 - 1/1/4カップ）
- 1ストークセロリ、スライス
- ライスワインまたはドライシェリー1大さじ
- トウモロコシ澱粉3杯をスラリー化するのに十分な水と混合
- 。
- 揚げ物に必要な油
- ロメインレタスを2枚葉に薄くスライスし、
- 1/4カップスライスアーモンド、または味に
それを作る方法
1.鶏の胸の半分をすすぎ、軽く乾かします。 鶏肉の上に塩、胡椒、牡蠣のソースをこすります。 冷凍庫に入れて、他の成分を調理しながらマリネします。
2.バッターを作るために、小麦粉、コーンスターチ、およびベーキングパウダーをボウルに入れて混ぜ合わせ、ベーキングパウダーが均等に混合されるようにします。 細断されたタマネギを炒めます。 卵を加えてから、滑らかな打撲をするのに十分な水を加えます。
3.鶏肉を揚げるには：油を鍋や電気鍋に入れて375℃にします。鶏の胸肉を鍋に敷き、慎重に揚げ油に加えます。 片側を6〜7分間煮込み、反対側をひっくり返してチキンが金色の茶色になり、10分から15分をかけて調理します。 （おそらくバッチでチキンを調理する必要があります）。 揚げたチキンをペーパータオルや天ぷらの棚で乾かしてください。
4.ソースを作るには：中火で鶏のスープを沸騰させます。 きのこと細かいセロリを加えなさい。 沸騰させる。 米のワインやシェリーを混ぜる。 トウモロコシのスラリーを素早く振り戻し、次にそれを注ぎ、ソースが濃くなるまですばやくかき混ぜる。
5.提供するには、薄いスライスにチキンをカットし、レタスに配置します。 ソースを注ぎ、アーモンドで飾る。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1395年 |
| 総脂質 | 75g |
| 飽和脂肪 | 21g |
| 不飽和脂肪 | 30 g |
| コレステロール | 471 mg |
| ナトリウム | 1,511 mg |
| 炭水化物 | 32g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 138 g |