炊飯器は液体を非常に素早く沸騰させることで働きます。 これは、調理環境が密閉されているために起こります。液体の空気圧を下げて、それがより早く沸騰するからです。 温度センサが調理器内の熱を監視する。 それが212°F（水の沸点）を超えて上昇し始めると、それはすべての液体を吸収したことを意味し、それは「暖かい」設定に切り替わります。
炊飯器に付属の取扱説明書をよく読んで、指示に従ってください。 これらの指示は会社によって開発されたので、毎回良い結果が得られます。
異なる種類の米は異なるテクスチャを持っています。 Arborioの米とアジア料理のべたつき米のような短粒の米は、アミロペクチンと呼ばれる枝分かれの多い澱粉を多く含んでいるので、米は常にステッカーでふわふわしています。 長い穀物の米はふわふわでなければならず、澱粉分子が長くてまっすぐなので、米が料理するときに一緒に絡み合わないように、より多くのアミロースがあるので、 ミディアムグレイン米はふんわりとしているはずですが、アミロースとアミロペクチンの量がほぼ同じであるため、やや粘着性があります。
完成したテクスチャに基づいてレシピに使用する米を選択します。
あなたが必要とするもの
- 米1カップ
- 水2カップ
- 1/2 tsp。 塩
それを作る方法
- 炊飯器に付属の説明書に従ってください。 ほとんどの炊飯器には、1/2〜2カップのコップと1カップのコップを組み合わせます。 これは、約3カップの米または6（1/2カップ）のサービングに十分な収量をもたらすでしょう。 炊飯器をオンにして、指示に従って調理しましょう。
- より少ない量は、別個のより乾燥した米の米粒のためである。 より多くの量は、より粘っている米をもたらす。 ほとんどの炊飯器は、焼かずに数時間暖かく保つことができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 116 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 196 mg |
| 炭水化物 | 26g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |