キューバの関係が更新されるにつれて、キューバの料理と料理への関心が高まっています 。 主題に関するいくつかのトップ・ブックがあります。
キューバのテーブル：食べ物、味、歴史の祝典
これは、食品ブロガーのアナ・ソフィア・ペエレス（Ana Sofia Pelaez）と写真家のエレン・シルバーマン（Ellen Silverman）による最新のキューバ料理の本の1つです。 彼らは、キューバ、マイアミ、ニューヨークに旅行して、家の料理人、シェフ、レストランレストラン、フードライターから伝統的なキューバの料理を学び、学びました。 この336ページの料理本には、本物のレシピと美しい写真がたくさんあり、キューバ料理に興味のある人はぜひお立ち寄りください。 この本は英語で書かれており、セントマーチンの出版社によって出版され、Macmillanによって販売されている。
ISBN-10：1250036089
ISBN-13：978-1250036087
ヴェルサイユレストランクックブック
1971年以来、Versailles Cuban Restaurantは、マイアミでのキューバ文化のアイコンと機関です。 著者はAna Quincoces、Sabor！：Cuban Cuisineのための情熱、Cuban Chicks Can Cook、Valsiles Restaurantの親会社であるValls Group、Inc.のオペレーションマネージャー、広報担当ディレクター、Nicole Valls。 あなたがレストランからお気に入りのものをいくつか作り直したいのであれば、この本を入手してください。 この本は英語で書かれており、Florida PressのUniversity Pressによって出版されています。 192ページ。 ハードカバー
ISBN-10：0813049784
ISBN-13：978-0813049786
古いキューバの味
1920年代から1930年代にかけて、この調理師の作家、マリア・ホセファ・ルルリア・デ・オヒギンス（Maria Josefa Lluria De O'Higgins）はキューバで育ちました。 彼女は彼女のカリブのルーツを忘れたことはありません。この料理の本は、子供時代の好きなキューバ料理やお食事の回想録です。 ウィリアムモロークックブックによって出版されています。 ハードカバー：304ページ 英語。
ISBN-10：0060169648
ISBN-13：978-0060169640
マイアミ・クック・キューバから3人の男：マイアミ・スパイスのタッチで100種類のレシピ
この本の印刷版は見つからないことがありますが、現在はKindle版で入手できます。 作者Glenn M. Lindgren、Raul Musibay、Jorge Castilloは、2004年にこの本が出版されたことで、キューバ料理への関心を高めました。この本は、キューバの味、香辛料、熱帯食材、アフリカの影響に関するガイドです。 それぞれの料理の写真は見て口を開けている。 この本は初心者のための簡単なレシピがたくさんあります。 ハードカバー：234ページ。 ギブス・スミス
ISB N-10：158685433X
ISBN-13：978-1586854331
キューバのキッチンの記憶
この本の著者であるMary Urrutia Randelmanは、キューバで育った彼女の思い出と彼女の人生で果たされた役割を共有します。 この本では、カストロ・キューバ以前のRandelmanの幼少時代の美しいハーフトーン写真を伴った200本以上の本物のキューバレシピを含む352ページが見つかります。 Houghton Mifflin Harcourtによって英語で出版されています。
ISBN-10：0028609980
ISBN-13：978-0028609980