異なったぶどうがガラスにもたらす様々なニュアンスを手にしたいときは、実際の比較のワインテイスティングフォーマットよりも良い方法はありません。 どこから始めるべきかわからない？ 私たちは、好きな白ワインを見つけやすく、下にある一流の赤ブドウを集めて試飲を始めました。
ワイン＃1： ピノ・ノワール
ピノ・ノワールを考慮するプロデューサー： A〜Z、Bogle、Bridlewood、DeLoach、La Crema、Leese-Fitch、Lynmar、Hahn Estates、Meiomi、Pinot Project、Schug
ピノ・ノワールはガラスに入っています：ルビー・レッド・カラー、新鮮な花からアッシーなキノコまたは「森の床」までのアロマ、ベリーの最高のもの、そして甘いバニラ・オークの影響のヒントなど、ピノ・ノワールはタンニンをチェックしますブドウの薄い皮のおかげで）、典型的には、冷涼な気候が注入された酸性度、および容易な優雅さを備えた軽量から中型のスタイルで注ぎ込まれます。 テクスチャは、柔らかい口蓋の魅力、繊細なボディ、軽快なタンニンとフォワードフルーツの文脈で活発な酸味を与えられた白ワインのプロファイルを連想させることができます。 実際、多くの白ワイン愛好家は、ピノノワールの魅惑的なプロファイルが、しばしば困難な赤ワインの世界への入り口になることを発見しています。
ピノ・ノワールと食べ物：ピノ・ノワールは、赤ワインの世界に、リースリングは白ワインの世界にあります。世界的な料理の素晴らしさと家庭のお気に入りのためのワインです。 魚のスティックからハーブを殻にかけたサケのステーキやアヒのマグロ、鶏肉や牛肉にブルゴーニュをテーマにしたキノコのソースを添えて、ハンバーガーや赤ちゃんにピノ・ノワールの本質的な繊細さと親しみがあります。シンプルなステープルのスペクトルをトリッキーな料理と組み合わせること、そしてすぐに食べられるフードドリンクを提供しています。
ワイン＃2： メルロー
Merlotのプロデューサー： Columbia Crest、Clos du Val、Edna Valley、Mercer、Pedroncelli、Raymond、Shafer、Swanson、Waterbrook
ガラスのメルロー：ルビーレッドから濃密な紫色まで、メルローは、オールドワールドのアースティー、テロワールのニュアンスに基づいた控えめなフルーツを提供し、ニューワールドエディションには熟したフルーツ、ラウンドフレーバー、温かいスパイスをもたらします。
梅から塵のようなカカオのニュアンスとタバコの葉、豊かなボディ、細かい粒のタンニン 、きらめきのあるテクスチャなど、メルロの全体的な構造と口蓋のプロファイルは、しばしばタンニンのパンチを少し変えたカベルネ・ソーヴィニヨンを映します。
メルロと食べ物：メルロは肉のために作られています。 ハンバーガーやグリルソーセージ、卓越したステーキ、ボローニャ、ラムチョップ、ポークチョップ、そして七面鳥やローストドックへ。 StiltonやRoquefort、Cheddar、Jarlsberg、Camembertなどの強く味わい深いチーズの選択肢も、Merlotに印をつけます。
ワイン＃3： シラーズ/シラー （同じブドウ）
シラーズ/シラープロデューサー： 3リング、チャールズ・スミス、クライン、ダン・アレンバーグ、ファレニア、グレッグ・ノーマン、ホーグ、ジム・バリー、マッチブルック、メリノ、マイケル・デイビッド、ペンフォールズ、ロバート・オアトリー、
ShirazとSyrahはガラスの中にあります： 「Inky」と「紫」は、Syrahの濃色の色成分を捕らえるための古典的なカラー記述子です。 豊かで熟したフルーツにアロマが付いていて、暖かく魅力的な香辛料、煙、黒コショウで包まれたほとんどのハーブトーンは、赤と暗いベリーのルートを走らせる明るくて甘いフルーツ・プロファイルに近づきます。 チェリーやチョコレート、タバコやタール、革や黒い甘草に簡単に変わるものは、たくさんの美味しい陰謀をもたらします。
この明確に乾燥した赤ワインは中程度から高いタンニンを持ち、丈夫なボディーを持ち、しばしばアルコール摂取量で少し高くなります。
シラーズとシラーの食べ物：ピザの夜、バーベキューされた牛肉や鶏肉、燻製の試合、豚肉や鶏肉、熟したフォワードフルーツ、ベルベットのテクスチャー、そしてオーストラリアシラーズの非常に親しみやすいスタイルは、あらゆる肉質運賃。 ローヌ渓谷が追求する洗練された伝統的なシラーは、黒コショウステーキ、野生のゲーム（特に鹿肉）、そしてより成熟したチーズと美味しいペアを作ります。