この楽しいレシピでは、ジューシーなハンバーガーはトマトとペッパートニの混合物で満たされ、次に溶かされたチーズでトッピングされます。 Yum。 これは、しばらくして退屈な普通の古いハンバーガーに興味を持たせる素晴らしい方法です。 始める前に、最高のハンバーガーを作るためのヒントと秘訣をすべて知っていることを確認してください。
あなたが望むなら、挽肉牛肉の代わりに挽肉鶏肉や七面鳥を使用することができます。 あなたがそれを行う場合は、ミルクや水の大さじ2杯に浸した柔らかいパン粉の約1/2カップを追加して肉に若干の水分を加えます。 食物温度計で確認して、粉砕した鶏肉や七面鳥、実際には粉砕した肉を最低温度165°Fに調理してください。
これらのハンバーガーには、カイザーロールやシアバッタロールなどの頑丈なロールを使用します。 柔らかい白いハンバーガーのパンは、肉とチーズとフィリングすべてに耐えられません。 グリーンサラダ、フルーツサラダ、冷たいアイスティーでこれらのハンバーガーをお楽しみください。
あなたが必要とするもの
- 2ポンドの牛肉（赤身）
- 1-1 / 2ティースプーン調味料（イタリアン乾燥）
- 塩小さじ1/2
- 小さじ1/8小さじ
- 1/3カップペパロニ（チョップ）
- 1/3カップピザソース
- マスタード大さじ3
- パルメザンチーズ（大さじ）3大さじ
- 6スライスのモッツァレッラ
- カイザーパン6本
- ピザソース6大さじ
それを作る方法
- 中程度の熱のために屋外ガスまたは炭のグリルを準備し、加熱する。
- 粉砕した牛肉、イタリアの調味料、塩を大皿に入れて軽く混ぜる。 12枚の薄いパティを形にし、ワックス紙に置きます。
- ペッパーオニ、1/3カップのピザソース、マスタード、およびパルメザンチーズを小さなボウルに入れます。 この混合物をパティエッジの1/2インチ内に6つのパティの間で分割し、残りのパティをいっぱいにして縁を押してシールします。
- モッツァレラチーズと残りのピザソースをスライスして各ハンバーグを一番上にして、肉を完全に165°Fに調理するまで10〜15分間パティスを4〜6センチ盛りにします。
- パンをグリルし、横を切り、チーズをハンバーガーで1〜2分間溶かした後、ハンバーガーでパンを提供してください。