みずがきは、鍋や鶏肉などを入れた鍋です。 彼らは単に汁のスープで煮るだけです。 それは通常ダイニングテーブルで調理されます。
あなたが必要とするもの
- かんでんスープストック3杯（余分）
- 1ポンド骨なしの鶏の太もも（一口サイズのものにカット）
- 1ポンドの豆腐（小さなブロックにカット）
- 2ポンドの白菜（ハカサイ、2〜3インチの長さにカット）
- 8種の椎茸（茎を取り除いたもの）
- 1リーク（またはネギ、すすぎ、斜めにスライス）
- オプション：1房の菊の緑（利用可能な場合は2-3インチの長さにカット）
- ガーニッシュ：浸漬用ポン酢
それを作る方法
- 電気鍋や鍋に昆布汁と鶏肉を入れる。
- スープを加熱して沸騰させる。
- 表面に浮かぶ泡や不純物を飛ばします。
- 熱を下げて煮込み、鶏肉を調理するまで煮る。
- 鍋に他の成分を加え、柔らかくなるまで煮る。
- 側面にある小さめのボウルにポン酢を入れておいてください。
- 鍋から調理した食材をとり、ソースに浸して食べる。
- 必要に応じてさらにスープを加えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 530 |
| 総脂質 | 23 g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 95 mg |
| ナトリウム | 508 mg |
| 炭水化物 | 35g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 51g |