ギリシャの地域や地方の習慣によると、 ボボタという言葉（ギリシャ語：μπομπότα、ボー-BOH-tahと発音）は、コーンニールからコーンニールで作ったパンやポレンタタイプの料理まで何でも意味します。 コーンミールのレシピは苦難の時代に非常に人気があり、 ボボタは多くの人が「農民」料理であると考えられています。 この基本的なレシピは、砂糖が少しありますが、小麦粉、牛乳、卵、バターはありません。 それは新鮮なオレンジジュースから味の楽しいショットを取得し、高密度、crumblyコーンブレッドを生成します。
あなたが必要とするもの
- 2カップ
- コーンミール
- 1/4ティースプーンの
- ベーキングパウダーまたはベーキングソーダ
- 砂糖1/4カップ
- 新鮮なオレンジジュースの4~5杯（ジュースの1/2オレンジジュース）
- 1/4カップの油（オリーブまたはトウモロコシ）
- ぬるま湯約1杯
それを作る方法
- オーブンを350°F（175-180°C）に予熱する
- コーンニール、砂糖、ベーキングパウダーを一緒に泡立ててよく混ぜる。 別のボウルで、オイル、オレンジジュース、水を混ぜてよく混ぜ合わせるまでかき混ぜる。 乾燥成分に液体を加えて撹拌する。
- よく油を注いだ9インチのパイパンにバッターを注ぎ、40-45分間焼く。 鍋の中央に爪楊枝を差し込んで裸さをテストします。 それは乾燥して出てくるはずです。
- 切る前に少なくとも10分冷ます。 温かいまたは室温で提供する。
注：レシピを増やすには、すべての成分を比例して増やします。大部分のベーキングパウダーは複動であり、これは調理中に上昇し、ベーキング中に再び上昇することを意味する。 ベーキングソーダは一度上昇します。 ボボタは、どちらが使用されているかによって若干の違いが反映されます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 137 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 208 mg |
| 炭水化物 | 30 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 3g |