午後はほとんどの日本の都市で建物の外を歩き、焼き鳥のカートやお店を見つけることができます。 これらの売り手は、日本の何百万人もの消費者が食べる棒で食べる。 これは真っ直ぐな火の上で調理された本当に焼かれた食事です。 このような日本料理はたくさんあります。 残念なことに、ほとんどの場所は火災を忘れてしまったようです。
現代世界のどこかで、誰かが大きな熱い金属板を発明した。
この調理ユニットは、バー、ショッピングモールのフードコート、さらにはあなたのテーブルで食事を準備する素晴らしいレストランで見つけることができます。 これは簡単で簡単な料理の料理ですが、それは味のために何もしません。 世界で最も偉大なレシピの多くが火災から取り除かれ、この大型ガスバーナーの加熱された金属板に貼り付けられました。 それは車のフードの上で料理のようなものです。
あなたはこれらの料理の多くをグリルに持ち帰り、実際の火の上に置くことで、本物の味を取り戻すことができます。 たとえば、 牛すきやき 。 文字通りグリルした牛肉を意味する素晴らしい料理。 これは、薄いストリップにカットされ、食事を完了するために投げ込まれた野菜で焼いた偉大な、 グリルステーキです。 ほとんどの日本料理は、牛肉、鶏肉、または他のものであれ、肉の薄いストリップでこのように始まります。 ホットで速いのは、これらの肉がどのように調理されることを意味し、裏庭のグリルはあなたにそれを行うのに最適なツールを提供します。
本当に素晴らしい日本食の秘訣は、多くのレストランで失われたものです。 主要な成分は、肉や魚介類、野菜であり、ソースやコーティングがその上に落ちるものではありません。 ソース、スパイスミックス、マリネや調味料は、食べ物の風味を増強するためのものであり、過度の力ではありません。 例えば、私のお気に入りのビーフテリヤキを作りたい場合は、良いステーキで軽くマリネを薄いテリヤキソースに入れて、ホットグリルに投げます。
あなたは時折マリネに磨きをかける間に暑くて速くグリルしたいと思う。 あなたが終わったら、テリヤキのソースでそれを覆わず、横に少量用意してください。 ソースは米を味わうことができるが、肉を溺れさせてはならない。
あなたが日本料理の本当の信者であれば、あなたのレシピを見てください。 おそらく、それらの多くは、迅速なストーブトップソリューションの人々の欲望を満たすために、元々の焼かれた起源から進化していることがわかります。 私たちは自分自身と私たちの好きな料理に、元の、より風味豊かな過去にそれらを遡ることを借りています。 日本人は何百年も前に、食べ物を焼くという明白な目的のために、 ひばちグリルと炭を開発したことを忘れないでください。 彼らはすべてのコーナーショップで大型の加熱された金属板を持っていれば、それほどうまくいきませんでした。